Pissoj
Serves 1
Directions
- 1Pelar la yuca.
- 2Cortar la yuca en trozos y lavar con agua.
- 3Rallar la yuca.
- 4Escurrir la yuca rallada para extraer el jugo.
- 5Mezclar agua y sal (sustituyendo el agua marina).
- 6Añadir la mezcla de agua y sal a la yuca rallada.
- 7Mezclar la yuca con la solución de agua y sal.
- 8Volver a escurrir la yuca.
- 9Colocar la yuca escurrida en una sartén, distribuyéndola de manera uniforme.
- 10Cocinar en un fogón con tres piedras grandes en una olla de barro.
- 11Voltear el Pissoj con un plato y una espátula para cocinar por el otro lado.
Ingredients
- 1 yuca
- agua marina
- agua
- sal
Equipment
cuchillobolralladorpañosarténespátulaplatoolla de barrofogón con tres piedras grandes
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