Directions
- 1Couper trois poivrons en deux et les épépiner.
- 2Disposer les poivrons sur une plaque et les mettre à l'étage le plus haut du four pendant au moins 30 minutes à 200 degrés.
- 3Une fois la peau des poivrons bien brûlée, l'enlever pour récupérer la chair.
- 4Mettre les poivrons dans un mixeur.
- 5Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, deux de parmesan, du sel, un peu de thym, une branche de basilic et du poivre.
- 6Mixer une première fois avant d'ajouter 250 g de ricotta.
- 7Ajouter la ricotta et mixer quelques coups de lame.
- 8Ajuster la texture selon les goûts en mixant plus ou moins longtemps.
Ingredients
- 3 Poivrons rouges
- 250 g Ricotta
- 30 g Parmesan râpé
- Thym
- 1 branche Basilic
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Equipment
fourplaquemixeur
Tips
- Ajustez la texture selon vos goûts en mixant plus ou moins longtemps.
- Si vous avez un mixeur électrique, vous pouvez mettre tous les ingrédients d'un seul coup et mixer.
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