Wrap au chèvre pané

Serves 1
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Directions

  1. 1Couper une bûche de chèvre en morceaux assez épais.
  2. 2Dans un récipient, mettre deux œufs entiers, une pincée de sel et quelques coups de moulin à poivre.
  3. 3Fouetter le tout avec une fourchette pour obtenir un mélange d'œuf battu homogène.
  4. 4Dans un second récipient, verser de la chapelure de pain.
  5. 5Tremper les morceaux de chèvre dans l'œuf battu, puis dans la chapelure de pain.
  6. 6Déposer les panés de chèvre dans une poêle avec de l'huile d'olive.
  7. 7Cuire les panés de chèvre environ 4 à 5 minutes de chaque côté pour les rendre croustillants.
  8. 8Couper une tomate en rondelles.
  9. 9Sur une tortilla, déposer de la salade avec la vinaigrette de votre choix.
  10. 10Déposer toutes les rondelles de tomates sur la tortilla.
  11. 11Ajouter trois ou quatre rondelles de mozzarella.
  12. 12Déposer les panés de chèvre dorés dans le wrap et bien les écraser.
  13. 13Ajouter quelques coups de moulin à poivre et de la vinaigrette.
  14. 14Pour le pliage, rabattre le bas de la tortilla, puis les deux côtés.

Ingredients

  • 1 bûche de chèvre
  • 2 œufs entiers
  • 1 pincée sel
  • poivre
  • chapelure de pain
  • huile d'olive
  • 1 tomate
  • 1 tortilla
  • salade
  • vinaigrette
  • 3 rondelles mozzarella

Equipment

récipientfourchettepoêle

Tips

  • N'hésitez pas à bien écraser les panés de chèvre dans le wrap.
  • Pour le pliage, rabattre le bas, puis les deux côtés.

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