Albóndigas de Tofu en Salsa Teriyaki

28 mins
Serves 16
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Directions

  1. 1En un bowl, agregar 500 g de tofu firme y los aliños a gusto (cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano, tomillo, concentrado de tomate y sal).
  2. 2En un bowl, agregar 500 g de tofu firme y los aliños a gusto (cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano, tomillo, concentrado de tomate y sal).
  3. 3En un bowl, agregar 500 g de tofu firme y los aliños a gusto (cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano, tomillo, concentrado de tomate y sal).
  4. 4Moler todo hasta que quede como una ricota aliñada.
  5. 5Moler todo hasta que quede como una ricota aliñada.
  6. 6Moler todo hasta que quede como una ricota aliñada.
  7. 7Agregar 5 cucharadas de harina de garbanzo e incorporar todo muy bien hasta tener una masa con la que podamos hacer bolitas.
  8. 8Agregar 5 cucharadas de harina de garbanzo e incorporar todo muy bien hasta tener una masa con la que podamos hacer bolitas.
  9. 9Agregar 5 cucharadas de harina de garbanzo e incorporar todo muy bien hasta tener una masa con la que podamos hacer bolitas.
  10. 10Hacer bolitas del porte de una pelota de ping pong.
  11. 11Hacer bolitas del porte de una pelota de ping pong.
  12. 12Hacer bolitas del porte de una pelota de ping pong.
  13. 13Pasar las albóndigas a un bowl y agregarles maicena y un poquito de aceite de oliva. Mezclar con cuidado.
  14. 14Pasar las albóndigas a un bowl y agregarles maicena y un poquito de aceite de oliva. Mezclar con cuidado.
  15. 15Pasar las albóndigas a un bowl y agregarles maicena y un poquito de aceite de oliva. Mezclar con cuidado.
  16. 16Llevar al horno o al air fryer a 180 grados durante 15 minutos hasta que se vean doradas.
  17. 17Llevar al horno o al air fryer a 180 grados durante 15 minutos hasta que se vean doradas.
  18. 18Llevar al horno o al air fryer a 180 grados durante 15 minutos hasta que se vean doradas.
  19. 19En una ollita o sartén, colocar media taza de salsa de soya, 5 cucharadas de azúcar rubia, una cucharada de vinagre de manzana, una cucharada de aceite de sésamo, tres dientes de ajo y dos cucharaditas de jengibre fresco picado finamente.
  20. 20En una ollita o sartén, colocar media taza de salsa de soya, 5 cucharadas de azúcar rubia, una cucharada de vinagre de manzana, una cucharada de aceite de sésamo, tres dientes de ajo y dos cucharaditas de jengibre fresco picado finamente.
  21. 21En una ollita o sartén, colocar media taza de salsa de soya, 5 cucharadas de azúcar rubia, una cucharada de vinagre de manzana, una cucharada de aceite de sésamo, tres dientes de ajo y dos cucharaditas de jengibre fresco picado finamente.
  22. 22Cuando llegue al punto de ebullición, agregar una mezcla de un cuarto de taza de agua con una cucharada de maicena.
  23. 23Cuando llegue al punto de ebullición, agregar una mezcla de un cuarto de taza de agua con una cucharada de maicena.
  24. 24Cuando llegue al punto de ebullición, agregar una mezcla de un cuarto de taza de agua con una cucharada de maicena.
  25. 25Mezclar hasta que esté denso. Agregar las albóndigas y cubrirlas con la salsa.
  26. 26Mezclar hasta que esté denso. Agregar las albóndigas y cubrirlas con la salsa.
  27. 27Mezclar hasta que esté denso. Agregar las albóndigas y cubrirlas con la salsa.
  28. 28Espolvorear sésamo y cilantro.
  29. 29Espolvorear sésamo y cilantro.
  30. 30Espolvorear sésamo y cilantro.

Ingredients

  • 500 g tofu firme
  • 500 g tofu firme
  • 500 g tofu firme
  • 5 cucharadas harina de garbanzo
  • 5 cucharadas harina de garbanzo
  • 5 cucharadas harina de garbanzo
  • 1 cebolla en polvo
  • 1 cebolla en polvo
  • 1 cebolla en polvo
  • 1 ajo en polvo
  • 1 ajo en polvo
  • 1 ajo en polvo
  • 1 orégano
  • 1 orégano
  • 1 orégano
  • 1 tomillo
  • 1 tomillo
  • 1 tomillo
  • 1 concentrado de tomate
  • 1 concentrado de tomate
  • 1 concentrado de tomate
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 0.5 taza salsa de soya
  • 0.5 taza salsa de soya
  • 0.5 taza salsa de soya
  • 5 cucharadas azúcar rubia
  • 5 cucharadas azúcar rubia
  • 5 cucharadas azúcar rubia
  • 1 cucharada vinagre de manzana
  • 1 cucharada vinagre de manzana
  • 1 cucharada vinagre de manzana
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 3 dientes ajo
  • 3 dientes ajo
  • 3 dientes ajo
  • 2 cucharaditas jengibre fresco
  • 2 cucharaditas jengibre fresco
  • 2 cucharaditas jengibre fresco
  • 0.25 taza agua
  • 0.25 taza agua
  • 0.25 taza agua
  • 1 cucharada maicena
  • 1 cucharada maicena
  • 1 cucharada maicena
  • 1 sésamo
  • 1 sésamo
  • 1 sésamo
  • 1 cilantro
  • 1 cilantro
  • 1 cilantro

Equipment

bowlair fryer or ovensmall pan
Albóndigas de Tofu en Salsa Teriyaki | Clip Recipe