Roti Manis

165 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Campur semua bahan kering.
  2. 2Campur semua bahan kering.
  3. 3Campur semua bahan kering.
  4. 4Tuang cairan dikit-dikit.
  5. 5Tuang cairan dikit-dikit.
  6. 6Tuang cairan dikit-dikit.
  7. 7Mixer sampai setengah kalis.
  8. 8Mixer sampai setengah kalis.
  9. 9Mixer sampai setengah kalis.
  10. 10Masukkan butter.
  11. 11Masukkan butter.
  12. 12Masukkan butter.
  13. 13Masukkan garam.
  14. 14Masukkan garam.
  15. 15Masukkan garam.
  16. 16Mixer terus hingga kalis elastis / windowpane.
  17. 17Mixer terus hingga kalis elastis / windowpane.
  18. 18Mixer terus hingga kalis elastis / windowpane.
  19. 19Bulatkan adonan.
  20. 20Bulatkan adonan.
  21. 21Bulatkan adonan.
  22. 22Istirahatkan 45 menit atau sampai mengembang 2x.
  23. 23Istirahatkan 45 menit atau sampai mengembang 2x.
  24. 24Istirahatkan 45 menit atau sampai mengembang 2x.
  25. 25Bagi adonan per 40 gr.
  26. 26Bagi adonan per 40 gr.
  27. 27Bagi adonan per 40 gr.
  28. 28Bulatkan adonan.
  29. 29Bulatkan adonan.
  30. 30Bulatkan adonan.
  31. 31Istirahatkan 10 menit.
  32. 32Istirahatkan 10 menit.
  33. 33Istirahatkan 10 menit.
  34. 34Gilas adonan.
  35. 35Gilas adonan.
  36. 36Gilas adonan.
  37. 37Isi dengan isian coklat atau sesuai selera.
  38. 38Isi dengan isian coklat atau sesuai selera.
  39. 39Isi dengan isian coklat atau sesuai selera.
  40. 40Rapatkan, cubit-cubit sampai rapat.
  41. 41Rapatkan, cubit-cubit sampai rapat.
  42. 42Rapatkan, cubit-cubit sampai rapat.
  43. 43Bulatkan.
  44. 44Bulatkan.
  45. 45Bulatkan.
  46. 46Masukkan di paper cup.
  47. 47Masukkan di paper cup.
  48. 48Masukkan di paper cup.
  49. 49Istirahatkan 1-1.5 jam atau sampai mengembang 2x.
  50. 50Istirahatkan 1-1.5 jam atau sampai mengembang 2x.
  51. 51Istirahatkan 1-1.5 jam atau sampai mengembang 2x.
  52. 52Sebelum di oven, oles dengan susu cair.
  53. 53Sebelum di oven, oles dengan susu cair.
  54. 54Sebelum di oven, oles dengan susu cair.
  55. 55Panggang dengan suhu 170-180 derajat selama 15 menit.
  56. 56Panggang dengan suhu 170-180 derajat selama 15 menit.
  57. 57Panggang dengan suhu 170-180 derajat selama 15 menit.
  58. 58Setelah matang, langsung oles dengan butter.
  59. 59Setelah matang, langsung oles dengan butter.
  60. 60Setelah matang, langsung oles dengan butter.

Ingredients

  • 300 gr tepung pro tinggi
  • 300 gr tepung pro tinggi
  • 300 gr tepung pro tinggi
  • 60 gr gula pasir
  • 60 gr gula pasir
  • 60 gr gula pasir
  • 10 gr susu bubuk
  • 10 gr susu bubuk
  • 10 gr susu bubuk
  • 5 gr ragi
  • 5 gr ragi
  • 5 gr ragi
  • 2 kuning telur kuning telur
  • 2 kuning telur kuning telur
  • 2 kuning telur kuning telur
  • 220 gr susu cair
  • 220 gr susu cair
  • 220 gr susu cair
  • 30 gr butter
  • 30 gr butter
  • 30 gr butter
  • 2 gr garam
  • 2 gr garam
  • 2 gr garam
  • sesuai selera isian coklat
  • sesuai selera isian coklat
  • sesuai selera isian coklat

Equipment

mixerovenpaper cuprolling pinloyang

Tips

  • Setelah matang langsung oles dengan butter agar mengkilap.
  • Setelah dingin segera bungkus roti supaya tetap empuk.