गोभी के पराठे
Directions
- 1गोभी के फूल को तोड़ लें।
- 2गोभी के फूल को तोड़ लें।
- 3गोभी के फूल को तोड़ लें।
- 4गोभी को धोकर मोटे ग्रेटर से कद्दूकस करें।
- 5गोभी को धोकर मोटे ग्रेटर से कद्दूकस करें।
- 6गोभी को धोकर मोटे ग्रेटर से कद्दूकस करें।
- 7गोभी में नमक डालकर 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि पानी निकल जाए।
- 8गोभी में नमक डालकर 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि पानी निकल जाए।
- 9गोभी में नमक डालकर 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि पानी निकल जाए।
- 10लहसुन, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट बना लें।
- 11लहसुन, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट बना लें।
- 12लहसुन, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट बना लें।
- 13कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा, हींग, लहसुन-अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भूनें।
- 14कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा, हींग, लहसुन-अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भूनें।
- 15कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा, हींग, लहसुन-अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भूनें।
- 16हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर मिलाएं।
- 17हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर मिलाएं।
- 18हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर मिलाएं।
- 19कद्दूकस की हुई गोभी डालकर हल्का सा भूनें।
- 20कद्दूकस की हुई गोभी डालकर हल्का सा भूनें।
- 21कद्दूकस की हुई गोभी डालकर हल्का सा भूनें।
- 22नमक डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें।
- 23नमक डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें।
- 24नमक डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें।
- 25गोभी को ठंडा होने दें और धनिया पत्ता डालकर मिला लें।
- 26गोभी को ठंडा होने दें और धनिया पत्ता डालकर मिला लें।
- 27गोभी को ठंडा होने दें और धनिया पत्ता डालकर मिला लें।
- 28आटे में गोभी का पानी और नमक मिलाकर नरम आटा गूंध लें।
- 29आटे में गोभी का पानी और नमक मिलाकर नरम आटा गूंध लें।
- 30आटे में गोभी का पानी और नमक मिलाकर नरम आटा गूंध लें।
- 31आटे के छोटे-छोटे लोई बना लें।
- 32आटे के छोटे-छोटे लोई बना लें।
- 33आटे के छोटे-छोटे लोई बना लें।
- 34लोई को बेलकर बीच में गोभी का स्टफिंग रखें।
- 35लोई को बेलकर बीच में गोभी का स्टफिंग रखें।
- 36लोई को बेलकर बीच में गोभी का स्टफिंग रखें।
- 37पराठे को चारों तरफ से मोड़कर बंद कर दें।
- 38पराठे को चारों तरफ से मोड़कर बंद कर दें।
- 39पराठे को चारों तरफ से मोड़कर बंद कर दें।
- 40पराठे को हल्का सा दबाकर बेल लें।
- 41पराठे को हल्का सा दबाकर बेल लें।
- 42पराठे को हल्का सा दबाकर बेल लें।
- 43तवे पर तेल या घी लगाकर दोनों तरफ से मध्यम आंच पर पराठे को सेक लें।
- 44तवे पर तेल या घी लगाकर दोनों तरफ से मध्यम आंच पर पराठे को सेक लें।
- 45तवे पर तेल या घी लगाकर दोनों तरफ से मध्यम आंच पर पराठे को सेक लें।
Ingredients
- 400 grams फूल गोभी
- 400 grams फूल गोभी
- 400 grams फूल गोभी
- 12 लहसुन
- 12 लहसुन
- 12 लहसुन
- 4 हरी मिर्च
- 4 हरी मिर्च
- 4 हरी मिर्च
- 3 inch अदरक
- 3 inch अदरक
- 3 inch अदरक
- 0.5 tsp जीरा
- 0.5 tsp जीरा
- 0.5 tsp जीरा
- 0.25 tsp हींग
- 0.25 tsp हींग
- 0.25 tsp हींग
- 0.5 tsp हल्दी पाउडर
- 0.5 tsp हल्दी पाउडर
- 0.5 tsp हल्दी पाउडर
- 0.5 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 0.5 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 0.5 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 0.5 tsp गरम मसाला
- 0.5 tsp गरम मसाला
- 0.5 tsp गरम मसाला
- 4 tbsp धनिया पत्ता
- 4 tbsp धनिया पत्ता
- 4 tbsp धनिया पत्ता
- 2 tbsp तेल
- 2 tbsp तेल
- 2 tbsp तेल
- 1 tsp नमक
- 1 tsp नमक
- 1 tsp नमक
- 2 cups गेहूं का आटा
- 2 cups गेहूं का आटा
- 2 cups गेहूं का आटा
- 1 cup पानी
- 1 cup पानी
- 1 cup पानी
Equipment
knifegratermortar and pestlefrying panrolling pin