Directions
- 1Lavate l'insalata belga, dividete i cespi in 2 parti e poi ancora a metà, sfogliate le foglie.
- 2In una padella fate soffriggere leggermente l’olio con l’aglio.
- 3Aggiungete le olive denocciolate, i capperi dissalati, il peperoncino se piace e fate insaporire per 1 minuto.
- 4Unite l'insalata belga, fatela appassire per 2-3 minuti con il coperchio.
- 5Togliete il coperchio, aggiustate di sale e portate a cottura mescolando di tanto in tanto.
- 6Togliete dal fuoco e servite la vostra insalata belga saltata in padella.
Ingredients
- 3 cespi indivia belga
- 80 g olive di Gaeta
- 1 cucchiaio capperi
- 3 cucchiai olio extra vergine di oliva
- 2 spicchi aglio
- 1 peperoncino
- 1 sale
Equipment
panknifewooden spoon
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