Insalata belga alla napoletana

5 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Lavate l'insalata belga, dividete i cespi in 2 parti e poi ancora a metà, sfogliate le foglie.
  2. 2Lavate l'insalata belga, dividete i cespi in 2 parti e poi ancora a metà, sfogliate le foglie.
  3. 3Lavate l'insalata belga, dividete i cespi in 2 parti e poi ancora a metà, sfogliate le foglie.
  4. 4In una padella fate soffriggere leggermente l’olio con l’aglio.
  5. 5In una padella fate soffriggere leggermente l’olio con l’aglio.
  6. 6In una padella fate soffriggere leggermente l’olio con l’aglio.
  7. 7Aggiungete le olive denocciolate, i capperi dissalati, il peperoncino se piace e fate insaporire per 1 minuto.
  8. 8Aggiungete le olive denocciolate, i capperi dissalati, il peperoncino se piace e fate insaporire per 1 minuto.
  9. 9Aggiungete le olive denocciolate, i capperi dissalati, il peperoncino se piace e fate insaporire per 1 minuto.
  10. 10Unite l'insalata belga, fatela appassire per 2-3 minuti con il coperchio.
  11. 11Unite l'insalata belga, fatela appassire per 2-3 minuti con il coperchio.
  12. 12Unite l'insalata belga, fatela appassire per 2-3 minuti con il coperchio.
  13. 13Togliete il coperchio, aggiustate di sale e portate a cottura mescolando di tanto in tanto.
  14. 14Togliete il coperchio, aggiustate di sale e portate a cottura mescolando di tanto in tanto.
  15. 15Togliete il coperchio, aggiustate di sale e portate a cottura mescolando di tanto in tanto.
  16. 16Togliete dal fuoco e servite la vostra insalata belga saltata in padella.
  17. 17Togliete dal fuoco e servite la vostra insalata belga saltata in padella.
  18. 18Togliete dal fuoco e servite la vostra insalata belga saltata in padella.

Ingredients

  • 3 cespi indivia belga
  • 3 cespi indivia belga
  • 3 cespi indivia belga
  • 80 g olive di Gaeta
  • 80 g olive di Gaeta
  • 80 g olive di Gaeta
  • 1 cucchiaio capperi
  • 1 cucchiaio capperi
  • 1 cucchiaio capperi
  • 3 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • 3 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • 3 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • 2 spicchi aglio
  • 2 spicchi aglio
  • 2 spicchi aglio
  • 1 peperoncino
  • 1 peperoncino
  • 1 peperoncino
  • 1 sale
  • 1 sale
  • 1 sale

Equipment

panknifewooden spoon