Smashed Gnocchi Salat

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Gnocchis kochen, mit den Gewürzen vermengen und auf einem Backblech smashen.
  2. 2Gnocchis kochen, mit den Gewürzen vermengen und auf einem Backblech smashen.
  3. 3Gnocchis kochen, mit den Gewürzen vermengen und auf einem Backblech smashen.
  4. 4Für ca. 15 Minuten bei 180 Grad Umluft knusprig backen.
  5. 5Für ca. 15 Minuten bei 180 Grad Umluft knusprig backen.
  6. 6Für ca. 15 Minuten bei 180 Grad Umluft knusprig backen.
  7. 7Währenddessen das vegane Hack anbraten und das Gemüse kleinschneiden.
  8. 8Währenddessen das vegane Hack anbraten und das Gemüse kleinschneiden.
  9. 9Währenddessen das vegane Hack anbraten und das Gemüse kleinschneiden.
  10. 10Alles zusammen in eine Schüssel geben, gut vermengen und genießen.
  11. 11Alles zusammen in eine Schüssel geben, gut vermengen und genießen.
  12. 12Alles zusammen in eine Schüssel geben, gut vermengen und genießen.

Ingredients

  • 500 g Gnocchi
  • 500 g Gnocchi
  • 500 g Gnocchi
  • 2 Tl Paprikapulver
  • 2 Tl Paprikapulver
  • 2 Tl Paprikapulver
  • 1 Tl Knoblauchpulver
  • 1 Tl Knoblauchpulver
  • 1 Tl Knoblauchpulver
  • 0.5 Tl Salz
  • 0.5 Tl Salz
  • 0.5 Tl Salz
  • Öl
  • Öl
  • Öl
  • 400 g Skyr Alternative
  • 400 g Skyr Alternative
  • 400 g Skyr Alternative
  • 3 El Gewürzgurkenwasser
  • 3 El Gewürzgurkenwasser
  • 3 El Gewürzgurkenwasser
  • 1 El Mayonnaise
  • 1 El Mayonnaise
  • 1 El Mayonnaise
  • 2 El Tk-Petersilie
  • 2 El Tk-Petersilie
  • 2 El Tk-Petersilie
  • 2 El Tk-Dill
  • 2 El Tk-Dill
  • 2 El Tk-Dill
  • 1 Tl Knoblauchpulver
  • 1 Tl Knoblauchpulver
  • 1 Tl Knoblauchpulver
  • Saft 1/2 Zitrone
  • Saft 1/2 Zitrone
  • Saft 1/2 Zitrone
  • Salz/Pfeffer nach Geschmack
  • Salz/Pfeffer nach Geschmack
  • Salz/Pfeffer nach Geschmack
  • 0.25 Gurke
  • 0.25 Gurke
  • 0.25 Gurke
  • 0.25 Kopf Salat
  • 0.25 Kopf Salat
  • 0.25 Kopf Salat
  • 1 Möhre
  • 1 Möhre
  • 1 Möhre
  • 1 Paprika
  • 1 Paprika
  • 1 Paprika
  • 6 Cherrytomaten
  • 6 Cherrytomaten
  • 6 Cherrytomaten
  • 400 g veganes Hack
  • 400 g veganes Hack
  • 400 g veganes Hack

Equipment

BackblechSchüssel

Tips

  • For crispy gnocchi, bake at 180 degrees Umluft for about 15 minutes.
  • If you don't know some ingredients or equipment, check the “Zutaten und Equipment” highlight on the vegan_high_protein profile.
  • This recipe can be part of a meal plan in a 1:1 coaching program.