Directions
- 1En una cazuela, dorar los muslos de pollo partidos por la mitad.
- 2Picar la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria.
- 3Añadir las verduras picadas a la cazuela con el pollo y rehogar.
- 4Agregar pimienta negra, comino, pimentón dulce, canela, cúrcuma y jengibre fresco rallado.
- 5Incorporar un poco de salsa de tomate y un litro de caldo de pollo con jamón.
- 6Añadir las lentejas y cocinar durante 40-45 minutos.
- 7Mientras tanto, hidratar el cuscús con agua hirviendo.
- 8Servir las lentejas con el cuscús y perejil picado.
Ingredients
- 300 g lentejas
- 4 muslos de pollo
- 150 g cuscús
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 100 ml tomate natural triturado
- 1 litro caldo de pollo con jamón
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0 sal
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita jengibre fresco
- 0 perejil
Equipment
cazuelacuchillotabla de cortarcuchara
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