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Lentejas con pollo y cuscús
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Serves 1
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Directions
1
En una cazuela, dorar los muslos de pollo partidos por la mitad.
2
Picar la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria.
3
Añadir las verduras picadas a la cazuela con el pollo y rehogar.
4
Agregar pimienta negra, comino, pimentón dulce, canela, cúrcuma y jengibre fresco rallado.
5
Incorporar un poco de salsa de tomate y un litro de caldo de pollo con jamón.
6
Añadir las lentejas y cocinar durante 40-45 minutos.
7
Mientras tanto, hidratar el cuscús con agua hirviendo.
8
Servir las lentejas con el cuscús y perejil picado.
Ingredients
300 g lentejas
4 muslos de pollo
150 g cuscús
1 cebolla
1 pimiento verde
1 zanahoria
2 dientes de ajo
100 ml tomate natural triturado
1 litro caldo de pollo con jamón
0 aceite de oliva virgen extra
0 sal
1 cucharadita pimienta negra
1 cucharadita comino
1 cucharadita pimentón dulce
1 cucharadita canela
1 cucharadita cúrcuma
1 cucharadita jengibre fresco
0 perejil
Equipment
cazuela
cuchillo
tabla de cortar
cuchara
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