Ayam Gongso
Serves 1
Directions
- 1Rebus ayam dengan daun jeruk, daun salam, jahe, dan garam. Masak selama 8 menit.
- 2Rebus ayam dengan daun jeruk, daun salam, jahe, dan garam. Masak selama 8 menit.
- 3Rebus ayam dengan daun jeruk, daun salam, jahe, dan garam. Masak selama 8 menit.
- 4Angkat ayam dan sisihkan.
- 5Angkat ayam dan sisihkan.
- 6Angkat ayam dan sisihkan.
- 7Blender bawang putih, cabe rawit, cabe kriting, kemiri, dan jahe hingga halus.
- 8Blender bawang putih, cabe rawit, cabe kriting, kemiri, dan jahe hingga halus.
- 9Blender bawang putih, cabe rawit, cabe kriting, kemiri, dan jahe hingga halus.
- 10Tumis bawang merah hingga kecoklatan.
- 11Tumis bawang merah hingga kecoklatan.
- 12Tumis bawang merah hingga kecoklatan.
- 13Masukan bumbu yang sudah di blender, masak hingga tanak.
- 14Masukan bumbu yang sudah di blender, masak hingga tanak.
- 15Masukan bumbu yang sudah di blender, masak hingga tanak.
- 16Masukan ayam, aduk dan masak hingga berubah warna.
- 17Masukan ayam, aduk dan masak hingga berubah warna.
- 18Masukan ayam, aduk dan masak hingga berubah warna.
- 19Masukan air, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis.
- 20Masukan air, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis.
- 21Masukan air, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis.
- 22Masak hingga air berkurang dan mengental.
- 23Masak hingga air berkurang dan mengental.
- 24Masak hingga air berkurang dan mengental.
- 25Masukan tomat dan cabe rawit, masak selama 3 menit.
- 26Masukan tomat dan cabe rawit, masak selama 3 menit.
- 27Masukan tomat dan cabe rawit, masak selama 3 menit.
- 28Matikan api dan sajikan.
- 29Matikan api dan sajikan.
- 30Matikan api dan sajikan.
Ingredients
- 1 KG Ayam
- 1 KG Ayam
- 1 KG Ayam
- 5 CM Jahe
- 5 CM Jahe
- 5 CM Jahe
- 2 PCS Daun Jeruk
- 2 PCS Daun Jeruk
- 2 PCS Daun Jeruk
- 2 PCS Daun Salam
- 2 PCS Daun Salam
- 2 PCS Daun Salam
- 2 SDT Garam
- 2 SDT Garam
- 2 SDT Garam
- Air
- Air
- Air
- 10 PCS Bawang Putih
- 10 PCS Bawang Putih
- 10 PCS Bawang Putih
- 5 PCS Cabe Rawit
- 5 PCS Cabe Rawit
- 5 PCS Cabe Rawit
- 10 PCS Cabe Kriting
- 10 PCS Cabe Kriting
- 10 PCS Cabe Kriting
- 2 PCS Kemiri
- 2 PCS Kemiri
- 2 PCS Kemiri
- 3 CM Jahe
- 3 CM Jahe
- 3 CM Jahe
- 10 PCS Bawang Merah
- 10 PCS Bawang Merah
- 10 PCS Bawang Merah
- 1 SDT Garam
- 1 SDT Garam
- 1 SDT Garam
- 2 SDT Kaldu Bubuk
- 2 SDT Kaldu Bubuk
- 2 SDT Kaldu Bubuk
- 1 SDM Gula Merah
- 1 SDM Gula Merah
- 1 SDM Gula Merah
- 4 SDM Kecap Manis
- 4 SDM Kecap Manis
- 4 SDM Kecap Manis
- 200 ML Air
- 200 ML Air
- 200 ML Air
- 1 PCS Tomat
- 1 PCS Tomat
- 1 PCS Tomat
- 10 PCS Rawit Utuh
- 10 PCS Rawit Utuh
- 10 PCS Rawit Utuh
Equipment
PanciSendok berlubangPisauTalenenBlenderWajan