Domowy chleb w rękawie do pieczenia
Directions
- 1Przygotować zaczyn: do miski robota wlać 400 ml ciepłej wody, dodać 25 g świeżych drożdży (lub 8 g suchych), 2 łyżki mąki pszennej i 2 łyżeczki cukru. Wymieszać trzepaczką i odstawić na około 10 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć.
- 2Przygotować zaczyn: do miski robota wlać 400 ml ciepłej wody, dodać 25 g świeżych drożdży (lub 8 g suchych), 2 łyżki mąki pszennej i 2 łyżeczki cukru. Wymieszać trzepaczką i odstawić na około 10 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć.
- 3Przygotować zaczyn: do miski robota wlać 400 ml ciepłej wody, dodać 25 g świeżych drożdży (lub 8 g suchych), 2 łyżki mąki pszennej i 2 łyżeczki cukru. Wymieszać trzepaczką i odstawić na około 10 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć.
- 4Dodać do zaczynu 2 łyżki oleju i 1 łyżeczkę soli.
- 5Dodać do zaczynu 2 łyżki oleju i 1 łyżeczkę soli.
- 6Dodać do zaczynu 2 łyżki oleju i 1 łyżeczkę soli.
- 7Dodać obie mąki (370 g mąki pszennej + 2 łyżki mąki pszennej i 150 g mąki żytniej) i wyrobić ciasto w robocie kuchennym, aż będzie gładkie.
- 8Dodać obie mąki (370 g mąki pszennej + 2 łyżki mąki pszennej i 150 g mąki żytniej) i wyrobić ciasto w robocie kuchennym, aż będzie gładkie.
- 9Dodać obie mąki (370 g mąki pszennej + 2 łyżki mąki pszennej i 150 g mąki żytniej) i wyrobić ciasto w robocie kuchennym, aż będzie gładkie.
- 10Wyjąć ciasto na podsypaną mąką stolnicę, delikatnie podsypując mąką, aby się nie kleiło.
- 11Wyjąć ciasto na podsypaną mąką stolnicę, delikatnie podsypując mąką, aby się nie kleiło.
- 12Wyjąć ciasto na podsypaną mąką stolnicę, delikatnie podsypując mąką, aby się nie kleiło.
- 13Rozpłaszczyć ciasto i złożyć je na środek, powtórzyć czynność.
- 14Rozpłaszczyć ciasto i złożyć je na środek, powtórzyć czynność.
- 15Rozpłaszczyć ciasto i złożyć je na środek, powtórzyć czynność.
- 16Zwinąć ciasto w bochenek i ostrym nożem naciąć go na wierzchu.
- 17Zwinąć ciasto w bochenek i ostrym nożem naciąć go na wierzchu.
- 18Zwinąć ciasto w bochenek i ostrym nożem naciąć go na wierzchu.
- 19Delikatnie włożyć ciasto do rękawa do pieczenia, związać końce i przenieść na blaszkę do pieczenia.
- 20Delikatnie włożyć ciasto do rękawa do pieczenia, związać końce i przenieść na blaszkę do pieczenia.
- 21Delikatnie włożyć ciasto do rękawa do pieczenia, związać końce i przenieść na blaszkę do pieczenia.
- 22Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 230 stopni Celsjusza z termoobiegiem i piec około 40 minut.
- 23Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 230 stopni Celsjusza z termoobiegiem i piec około 40 minut.
- 24Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 230 stopni Celsjusza z termoobiegiem i piec około 40 minut.
- 25Po upieczeniu delikatnie rozciąć rękaw, wyjąć chleb i ostudzić na kratce.
- 26Po upieczeniu delikatnie rozciąć rękaw, wyjąć chleb i ostudzić na kratce.
- 27Po upieczeniu delikatnie rozciąć rękaw, wyjąć chleb i ostudzić na kratce.
Ingredients
- 370 g mąki pszennej
- 370 g mąki pszennej
- 370 g mąki pszennej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 150 g mąki żytniej
- 150 g mąki żytniej
- 150 g mąki żytniej
- 400 ml ciepłej wody
- 400 ml ciepłej wody
- 400 ml ciepłej wody
- 25 g świeżych drożdży
- 25 g świeżych drożdży
- 25 g świeżych drożdży
- 8 g suchych drożdży
- 8 g suchych drożdży
- 8 g suchych drożdży
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka soli
Equipment
miska robotarękaw do pieczeniaostry nóżblaszka do pieczeniapiekarnik