Directions
- 1Przygotować zaczyn: do miski robota wlać 400 ml ciepłej wody, dodać 25 g świeżych drożdży (lub 8 g suchych), 2 łyżki mąki pszennej i 2 łyżeczki cukru. Wymieszać trzepaczką i odstawić na około 10 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć.
- 2Dodać do zaczynu 2 łyżki oleju i 1 łyżeczkę soli.
- 3Dodać obie mąki (370 g mąki pszennej + 2 łyżki mąki pszennej i 150 g mąki żytniej) i wyrobić ciasto w robocie kuchennym, aż będzie gładkie.
- 4Wyjąć ciasto na podsypaną mąką stolnicę, delikatnie podsypując mąką, aby się nie kleiło.
- 5Rozpłaszczyć ciasto i złożyć je na środek, powtórzyć czynność.
- 6Zwinąć ciasto w bochenek i ostrym nożem naciąć go na wierzchu.
- 7Delikatnie włożyć ciasto do rękawa do pieczenia, związać końce i przenieść na blaszkę do pieczenia.
- 8Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 230 stopni Celsjusza z termoobiegiem i piec około 40 minut.
- 9Po upieczeniu delikatnie rozciąć rękaw, wyjąć chleb i ostudzić na kratce.
Ingredients
- 370 g mąki pszennej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 150 g mąki żytniej
- 400 ml ciepłej wody
- 25 g świeżych drożdży
- 8 g suchych drożdży
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
Equipment
miska robotarękaw do pieczeniaostry nóżblaszka do pieczeniapiekarnik
Related recipes
Chocolate Weet-Bix Lunchbox Slice
Other · Baked Goods15m
Nigvziani Kada
Other · Baked Goods2h 30m
Blueberry Danish Buns
Other · Baked Goods
LAVASH
Other · Baked Goods53m
Pain spécial des pays des Balkans
Other · Baked Goods1h 7m
Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen
Other · Baked Goods
Swedish sticky chocolate cake (kladkakka)
Other · Baked Goods15m
Кекс с фурми и банани
Other · Baked Goods50m
Pasteles de Belém
Other · Baked Goods
Kladdkaka (Swedish Sticky Chocolate Cake)
Other · Baked Goods25m
Kladdkaka
Other · Baked Goods25m
Peciva bez brašna
Other · Baked Goods