Pandebono
Directions
- 1Agregar el queso salado a un recipiente.
- 2Tamizar la harina, la fécula de maíz y el polvo de hornear sobre el queso.
- 3Agregar el azúcar a la mezcla de ingredientes secos.
- 4Integrar muy bien todos los ingredientes secos con la mano.
- 5Partir un huevo sobre la mezcla de ingredientes.
- 6Amasar nuevamente hasta que el huevo se integre bien con la masa.
- 7Agregar la leche poco a poco mientras se amasa, hasta que la consistencia de la masa quede maleable.
- 8Hacer bolitas con la masa, asegurándose de que no se quiebre.
- 9Hacer un hueco en el centro de cada bolita para formar el pandebono.
- 10Agregar harina a la bandeja para hornear para evitar que se peguen.
- 11Pesar cada bolita para que tenga 80 gramos.
- 12Hornear a 180 grados Celsius por 22 minutos en la parte superior del horno.
Ingredients
- 300 g queso costeño
- 150 g almidón de yuca
- 50 g fécula de maíz
- 4 g polvo de hornear
- 30 g azúcar
- 1 und huevo
- 90 g leche
Equipment
recipientetamizadorbandeja para hornearhornobalanza
Tips
- A veces se requiere más o menos leche, dependiendo de la harina y el queso que se usen.
- Lo importante es terminar de integrar todo y armar los pandebonos sin que la masa se quiebre.
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