Lebkuchen
Directions
- 1Datteln, Apfelmark, Mandelmus, Orangenabrieb und Orangensaft in einen Mixer geben.
- 2Gemahlene Mandeln, gemahlene Haselnüsse, geschrotete Leinsamen, Backpulver, Natron, Lebkuchengewürz, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen.
- 3Alles zusammen zu einem Teig mixen.
- 4Kleine Bällchen aus dem Teig formen.
- 5Die Teigbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 6Die Teigbällchen mit der Hand ein wenig herunterdrücken, um die Form der Lebkuchen zu erhalten.
- 7Die Lebkuchen bei 170 °C Umluft für 10-12 Minuten backen.
- 8Dunkle Schokolade schmelzen.
- 9Die fertigen Lebkuchen in die geschmolzene Schokolade tunken.
- 10Die Lebkuchen mit geschälten Mandeln dekorieren.
- 11Genießen!
Ingredients
- 5 Medjoul Datteln
- 100 g Apfelmark
- 2 EL Mandelmus
- 1 EL Orangenabrieb
- Spritzer Orangensaft
- 130 g gemahlene Mandeln
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 2 EL geschrotete Leinsamen
- 1 TL Backpulver
- 0.5 TL Natron
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 40 g getrocknete Aprikosen gewürfelt
- 100 g dunkle Schokolade
- 16 geschälte Mandeln
Equipment
MixerBackblechBackpapierSchüsselSpachtel
Tips
- Das Rezept ist vollwertig und glutenfrei.
- Das Rezept ist nur mit natürlicher Süße gesüßt.
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