Lebkuchen

22 mins
Serves 16
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Directions

  1. 1Datteln, Apfelmark, Mandelmus, Orangenabrieb und Orangensaft in einen Mixer geben.
  2. 2Datteln, Apfelmark, Mandelmus, Orangenabrieb und Orangensaft in einen Mixer geben.
  3. 3Datteln, Apfelmark, Mandelmus, Orangenabrieb und Orangensaft in einen Mixer geben.
  4. 4Gemahlene Mandeln, gemahlene Haselnüsse, geschrotete Leinsamen, Backpulver, Natron, Lebkuchengewürz, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen.
  5. 5Gemahlene Mandeln, gemahlene Haselnüsse, geschrotete Leinsamen, Backpulver, Natron, Lebkuchengewürz, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen.
  6. 6Gemahlene Mandeln, gemahlene Haselnüsse, geschrotete Leinsamen, Backpulver, Natron, Lebkuchengewürz, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen.
  7. 7Alles zusammen zu einem Teig mixen.
  8. 8Alles zusammen zu einem Teig mixen.
  9. 9Alles zusammen zu einem Teig mixen.
  10. 10Kleine Bällchen aus dem Teig formen.
  11. 11Kleine Bällchen aus dem Teig formen.
  12. 12Kleine Bällchen aus dem Teig formen.
  13. 13Die Teigbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  14. 14Die Teigbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  15. 15Die Teigbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  16. 16Die Teigbällchen mit der Hand ein wenig herunterdrücken, um die Form der Lebkuchen zu erhalten.
  17. 17Die Teigbällchen mit der Hand ein wenig herunterdrücken, um die Form der Lebkuchen zu erhalten.
  18. 18Die Teigbällchen mit der Hand ein wenig herunterdrücken, um die Form der Lebkuchen zu erhalten.
  19. 19Die Lebkuchen bei 170 °C Umluft für 10-12 Minuten backen.
  20. 20Die Lebkuchen bei 170 °C Umluft für 10-12 Minuten backen.
  21. 21Die Lebkuchen bei 170 °C Umluft für 10-12 Minuten backen.
  22. 22Dunkle Schokolade schmelzen.
  23. 23Dunkle Schokolade schmelzen.
  24. 24Dunkle Schokolade schmelzen.
  25. 25Die fertigen Lebkuchen in die geschmolzene Schokolade tunken.
  26. 26Die fertigen Lebkuchen in die geschmolzene Schokolade tunken.
  27. 27Die fertigen Lebkuchen in die geschmolzene Schokolade tunken.
  28. 28Die Lebkuchen mit geschälten Mandeln dekorieren.
  29. 29Die Lebkuchen mit geschälten Mandeln dekorieren.
  30. 30Die Lebkuchen mit geschälten Mandeln dekorieren.
  31. 31Genießen!
  32. 32Genießen!
  33. 33Genießen!

Ingredients

  • 5 Medjoul Datteln
  • 5 Medjoul Datteln
  • 5 Medjoul Datteln
  • 100 g Apfelmark
  • 100 g Apfelmark
  • 100 g Apfelmark
  • 2 EL Mandelmus
  • 2 EL Mandelmus
  • 2 EL Mandelmus
  • 1 EL Orangenabrieb
  • 1 EL Orangenabrieb
  • 1 EL Orangenabrieb
  • Spritzer Orangensaft
  • Spritzer Orangensaft
  • Spritzer Orangensaft
  • 130 g gemahlene Mandeln
  • 130 g gemahlene Mandeln
  • 130 g gemahlene Mandeln
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g gemahlene Haselnüsse
  • 2 EL geschrotete Leinsamen
  • 2 EL geschrotete Leinsamen
  • 2 EL geschrotete Leinsamen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Natron
  • 0.5 TL Natron
  • 0.5 TL Natron
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 40 g getrocknete Aprikosen gewürfelt
  • 40 g getrocknete Aprikosen gewürfelt
  • 40 g getrocknete Aprikosen gewürfelt
  • 100 g dunkle Schokolade
  • 100 g dunkle Schokolade
  • 100 g dunkle Schokolade
  • 16 geschälte Mandeln
  • 16 geschälte Mandeln
  • 16 geschälte Mandeln

Equipment

MixerBackblechBackpapierSchüsselSpachtel

Tips

  • Das Rezept ist vollwertig und glutenfrei.
  • Das Rezept ist nur mit natürlicher Süße gesüßt.