Albóndigas Italianas

28 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Mezclar la carne picada con huevo batido, leche, queso parmesano, nuez moscada, albahaca, orégano, pimienta y sal.
  2. 2Mezclar la carne picada con huevo batido, leche, queso parmesano, nuez moscada, albahaca, orégano, pimienta y sal.
  3. 3Mezclar la carne picada con huevo batido, leche, queso parmesano, nuez moscada, albahaca, orégano, pimienta y sal.
  4. 4Formar las albóndigas con las manos.
  5. 5Formar las albóndigas con las manos.
  6. 6Formar las albóndigas con las manos.
  7. 7Freír las albóndigas durante 3-4 minutos.
  8. 8Freír las albóndigas durante 3-4 minutos.
  9. 9Freír las albóndigas durante 3-4 minutos.
  10. 10En una sartén, sofreír el ajo picado con aceite de oliva.
  11. 11En una sartén, sofreír el ajo picado con aceite de oliva.
  12. 12En una sartén, sofreír el ajo picado con aceite de oliva.
  13. 13Agregar las albóndigas a la sartén con el ajo y el aceite.
  14. 14Agregar las albóndigas a la sartén con el ajo y el aceite.
  15. 15Agregar las albóndigas a la sartén con el ajo y el aceite.
  16. 16Añadir la salsa de tomate y el caldo de carne.
  17. 17Añadir la salsa de tomate y el caldo de carne.
  18. 18Añadir la salsa de tomate y el caldo de carne.
  19. 19Agregar albahaca y orégano.
  20. 20Agregar albahaca y orégano.
  21. 21Agregar albahaca y orégano.
  22. 22Reducir la salsa a fuego lento durante 15 minutos.
  23. 23Reducir la salsa a fuego lento durante 15 minutos.
  24. 24Reducir la salsa a fuego lento durante 15 minutos.
  25. 25Espolvorear queso parmesano por encima y gratinar.
  26. 26Espolvorear queso parmesano por encima y gratinar.
  27. 27Espolvorear queso parmesano por encima y gratinar.

Ingredients

  • 450 gr carne picada
  • 450 gr carne picada
  • 450 gr carne picada
  • 70 % ternera/cerdo
  • 70 % ternera/cerdo
  • 70 % ternera/cerdo
  • 30 % ternera/cerdo
  • 30 % ternera/cerdo
  • 30 % ternera/cerdo
  • 2 cucharadas huevo batido
  • 2 cucharadas huevo batido
  • 2 cucharadas huevo batido
  • 2 cucharadas leche entera
  • 2 cucharadas leche entera
  • 2 cucharadas leche entera
  • 2 cucharadas parmesano
  • 2 cucharadas parmesano
  • 2 cucharadas parmesano
  • 0.25 cucharadita nuez moscada
  • 0.25 cucharadita nuez moscada
  • 0.25 cucharadita nuez moscada
  • 0.25 cucharadita albahaca
  • 0.25 cucharadita albahaca
  • 0.25 cucharadita albahaca
  • 0.25 cucharadita oregano
  • 0.25 cucharadita oregano
  • 0.25 cucharadita oregano
  • 0.25 cucharadita pimienta
  • 0.25 cucharadita pimienta
  • 0.25 cucharadita pimienta
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 2 dientes ajo picado
  • 2 dientes ajo picado
  • 2 dientes ajo picado
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 400 ml salsa tomate sin cebolla
  • 400 ml salsa tomate sin cebolla
  • 400 ml salsa tomate sin cebolla
  • 1 vaso caldo de carne
  • 1 vaso caldo de carne
  • 1 vaso caldo de carne
  • 1 albahaca/oregano
  • 1 albahaca/oregano
  • 1 albahaca/oregano
  • 1 queso parmesano
  • 1 queso parmesano
  • 1 queso parmesano

Equipment

bowlforkplatefrying pantongsspatula