Directions
- 1Mezclar la carne picada con huevo batido, leche, queso parmesano, nuez moscada, albahaca, orégano, pimienta y sal.
- 2Formar las albóndigas con las manos.
- 3Freír las albóndigas durante 3-4 minutos.
- 4En una sartén, sofreír el ajo picado con aceite de oliva.
- 5Agregar las albóndigas a la sartén con el ajo y el aceite.
- 6Añadir la salsa de tomate y el caldo de carne.
- 7Agregar albahaca y orégano.
- 8Reducir la salsa a fuego lento durante 15 minutos.
- 9Espolvorear queso parmesano por encima y gratinar.
Ingredients
- 450 gr carne picada
- 70 % ternera/cerdo
- 30 % ternera/cerdo
- 2 cucharadas huevo batido
- 2 cucharadas leche entera
- 2 cucharadas parmesano
- 0.25 cucharadita nuez moscada
- 0.25 cucharadita albahaca
- 0.25 cucharadita oregano
- 0.25 cucharadita pimienta
- 1 sal
- 2 dientes ajo picado
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 400 ml salsa tomate sin cebolla
- 1 vaso caldo de carne
- 1 albahaca/oregano
- 1 queso parmesano
Equipment
bowlforkplatefrying pantongsspatula
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