Lentejas estofadas con salsa de tofu y pesto de espinacas

Name: Lentejas estofadas con salsa de tofu y pesto de espinacas
Total time: 12 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 364 gr lentejas cocidas; 0 gr cebolla; 500 gr zanahoria; 400 gr tomate triturado; 0 gr tomillo; 500 gr tofu; 1 ajo; 0 gr orégano; 1 limón; 0 ml aceite; 0 gr espinacas; 0 gr anacardos

12m

Serves 3

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Lentejas estofadas con salsa de tofu y pesto de espinacas

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12m

Serves 3

Directions

1Sofreír la cebolla y la zanahoria.
2Añadir el tomate triturado y el tomillo.
3Añadir las lentejas cocidas.
4Preparar la salsa: triturar el tofu, el ajo, el orégano, el zumo de limón y el aceite.
5Preparar el aliño: triturar las espinacas, los anacardos y el aceite.
6Repartir la mezcla de lentejas en tres recipientes.
7Añadir la salsa de tofu y el aliño de espinacas a las lentejas.

Ingredients

364 gr lentejas cocidas
0 gr cebolla
500 gr zanahoria
400 gr tomate triturado
0 gr tomillo
500 gr tofu
1 ajo
0 gr orégano
1 limón
0 ml aceite
0 gr espinacas
0 gr anacardos

Equipment

ollacucharacoladorrobot de cocinavaso de batidora

Lentejas estofadas con salsa de tofu y pesto de espinacas

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Ingredients

Equipment

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