Polpette Svedesi
Directions
- 1Versare in un robot da cucina la carne macinata mista.
- 2Versare in un robot da cucina la carne macinata mista.
- 3Versare in un robot da cucina la carne macinata mista.
- 4Aggiungere la salsiccia all'interno del robot da cucina.
- 5Aggiungere la salsiccia all'interno del robot da cucina.
- 6Aggiungere la salsiccia all'interno del robot da cucina.
- 7Aggiungere un uovo nel robot da cucina.
- 8Aggiungere un uovo nel robot da cucina.
- 9Aggiungere un uovo nel robot da cucina.
- 10Aggiungere la patata intera spezzettata nel robot da cucina.
- 11Aggiungere la patata intera spezzettata nel robot da cucina.
- 12Aggiungere la patata intera spezzettata nel robot da cucina.
- 13Aggiungere un cucchiaio di senape nel robot da cucina.
- 14Aggiungere un cucchiaio di senape nel robot da cucina.
- 15Aggiungere un cucchiaio di senape nel robot da cucina.
- 16Aggiungere aglio in polvere e noce moscata nel robot da cucina.
- 17Aggiungere aglio in polvere e noce moscata nel robot da cucina.
- 18Aggiungere aglio in polvere e noce moscata nel robot da cucina.
- 19Aggiungere un pizzico di sale nel robot da cucina.
- 20Aggiungere un pizzico di sale nel robot da cucina.
- 21Aggiungere un pizzico di sale nel robot da cucina.
- 22Frullare il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 23Frullare il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 24Frullare il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 25Con le mani umide, formare tante piccole polpettine dal composto.
- 26Con le mani umide, formare tante piccole polpettine dal composto.
- 27Con le mani umide, formare tante piccole polpettine dal composto.
- 28Disporre le polpettine su una teglia con carta forno.
- 29Disporre le polpettine su una teglia con carta forno.
- 30Disporre le polpettine su una teglia con carta forno.
- 31Aggiungere un filo d'olio sulle polpettine.
- 32Aggiungere un filo d'olio sulle polpettine.
- 33Aggiungere un filo d'olio sulle polpettine.
- 34Cuocere le polpette in forno ventilato a 190 gradi per 22-25 minuti.
- 35Cuocere le polpette in forno ventilato a 190 gradi per 22-25 minuti.
- 36Cuocere le polpette in forno ventilato a 190 gradi per 22-25 minuti.
- 37Nel frattempo, per la salsa, far sciogliere 20g di burro in una padella.
- 38Nel frattempo, per la salsa, far sciogliere 20g di burro in una padella.
- 39Nel frattempo, per la salsa, far sciogliere 20g di burro in una padella.
- 40Aggiungere 20g di farina 00 al burro fuso e mescolare con una frusta.
- 41Aggiungere 20g di farina 00 al burro fuso e mescolare con una frusta.
- 42Aggiungere 20g di farina 00 al burro fuso e mescolare con una frusta.
- 43Aggiungere 430g di brodo di manzo e mescolare bene.
- 44Aggiungere 430g di brodo di manzo e mescolare bene.
- 45Aggiungere 430g di brodo di manzo e mescolare bene.
- 46Aggiungere 50g di panna da cucina e mescolare bene.
- 47Aggiungere 50g di panna da cucina e mescolare bene.
- 48Aggiungere 50g di panna da cucina e mescolare bene.
- 49Aggiungere sale e pepe alla salsa.
- 50Aggiungere sale e pepe alla salsa.
- 51Aggiungere sale e pepe alla salsa.
- 52Lasciare addensare la salsa mescolando spesso.
- 53Lasciare addensare la salsa mescolando spesso.
- 54Lasciare addensare la salsa mescolando spesso.
- 55Servire le polpette cotte con la salsa cremosa.
- 56Servire le polpette cotte con la salsa cremosa.
- 57Servire le polpette cotte con la salsa cremosa.
Ingredients
- 350 gr Carne macinata mista
- 350 gr Carne macinata mista
- 350 gr Carne macinata mista
- 100 gr Salsiccia
- 100 gr Salsiccia
- 100 gr Salsiccia
- 1 Uovo
- 1 Uovo
- 1 Uovo
- 180 g Patata lessata intera
- 180 g Patata lessata intera
- 180 g Patata lessata intera
- 1 cucchiaio Senape
- 1 cucchiaio Senape
- 1 cucchiaio Senape
- un pizzico Aglio in polvere
- un pizzico Aglio in polvere
- un pizzico Aglio in polvere
- un pizzico Noce moscata
- un pizzico Noce moscata
- un pizzico Noce moscata
- Sale
- Sale
- Sale
- Olio EVO
- Olio EVO
- Olio EVO
- 20 gr Burro
- 20 gr Burro
- 20 gr Burro
- 20 gr Farina 00
- 20 gr Farina 00
- 20 gr Farina 00
- 430 gr Brodo di manzo
- 430 gr Brodo di manzo
- 430 gr Brodo di manzo
- 50 gr Panna da cucina
- 50 gr Panna da cucina
- 50 gr Panna da cucina
- Pepe
- Pepe
- Pepe
Equipment
Robot da cucinaPiattoTegliaCarta fornoFornoPadellaFrusta
Tips
- Umidire le mani per formare le polpettine.
- Lasciare addensare la salsa mescolando spesso.