Serves 1
Directions
- 1Sediakan bahan-bahan untuk dikisar: bawang besar, bawang putih, halia, lengkuas, serai dan cili merah besar.
- 2Kisar semua bahan sehingga halus.
- 3Tuang bahan kisar ke dalam kuali yang berisi sedikit minyak panas.
- 4Masukkan 3-4 sudu cili kering kisar/cili boh.
- 5Tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
- 6Perasakan dengan sos tiram, sos cili, sos tomato dan garam.
- 7Masukkan serbuk udang Niigata untuk rasa yang lebih umami.
- 8Masukkan 10 ketul ayam potong kecil ke dalam sambal.
- 9Tambahkan daun limau purut.
- 10Biarkan ayam masak dan ia akan mengeluarkan air.
- 11Masukkan sayur-sayuran seperti lobak merah, bunga kobis dan cili merah potong.
- 12Gaul sebati dan biarkan sehingga mesra dan dah siap.
Ingredients
- 1 labu bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 1 ibu jari halia
- 1 ibu jari lengkuas
- 2 btg serai
- 3 tangaji cili merah besar
- 3 sudu cili kering kisar/cili boh
- sos tiram
- sos cili
- sos tomato
- garam
- serbuk udang Niigata
- 10 ketul ayam potong kecil
- daun limau purut
- lobak merah
- bunga kobis
- cili merah potong
Equipment
blenderkuali/pan
Tips
- Saya dah banyak kali try and error memang menjadi sama dengan kedai yang saya suka tu.
- Nak lagi sedap, kita letak serbuk udang Niigata memang bertambah umami. Untuk free canvas bag dengan pembelian Niigata seasonings over RM40/-
Related recipes
Asam Daging Khas Rao
Malaysian · Dinner
Ayaq Asam Picit Style Kedah
Malaysian · Dinner
Macaroni Goreng
Malaysian · Dinner
Chicken Chop
Malaysian · Dinner18m
AYAM MASAK KICAP
Malaysian · Dinner
Daging Belengas
Malaysian · Dinner
Ayam Songkem
Malaysian · Dinner50m
Udang Kam Heong
Malaysian · Dinner
Ayam Merah Kimball Daun Selasih & Bawang Putih
Malaysian · Dinner
Udang Galah Goreng Bawang Putih dengan Sos Lada Hitam
Malaysian · Dinner
Goreng Kueyteow
Malaysian · Dinner
Ayam PhatPhet
Malaysian · Dinner