Ayam Kari Kering Sos Tiram

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Masukkan sos tiram dan serbuk kunyit ke dalam ayam.
  2. 2Masukkan sos tiram dan serbuk kunyit ke dalam ayam.
  3. 3Masukkan sos tiram dan serbuk kunyit ke dalam ayam.
  4. 4Gaul sebati ayam yang telah diperap.
  5. 5Gaul sebati ayam yang telah diperap.
  6. 6Gaul sebati ayam yang telah diperap.
  7. 7Panaskan minyak masak secukupnya dalam kuali.
  8. 8Panaskan minyak masak secukupnya dalam kuali.
  9. 9Panaskan minyak masak secukupnya dalam kuali.
  10. 10Goreng ayam hingga masak dan ketepikan.
  11. 11Goreng ayam hingga masak dan ketepikan.
  12. 12Goreng ayam hingga masak dan ketepikan.
  13. 13Masukkan bawang merah besar, bawang putih, halia dan sedikit air ke dalam blender.
  14. 14Masukkan bawang merah besar, bawang putih, halia dan sedikit air ke dalam blender.
  15. 15Masukkan bawang merah besar, bawang putih, halia dan sedikit air ke dalam blender.
  16. 16Kisar sehingga halus bahan-bahan tersebut.
  17. 17Kisar sehingga halus bahan-bahan tersebut.
  18. 18Kisar sehingga halus bahan-bahan tersebut.
  19. 19Masukkan kulit kayu manis dan bunga lawang ke dalam minyak panas.
  20. 20Masukkan kulit kayu manis dan bunga lawang ke dalam minyak panas.
  21. 21Masukkan kulit kayu manis dan bunga lawang ke dalam minyak panas.
  22. 22Tuang bahan kisar ke dalam kuali.
  23. 23Tuang bahan kisar ke dalam kuali.
  24. 24Tuang bahan kisar ke dalam kuali.
  25. 25Masukkan daun kari dan cili kering kisar/cili boh.
  26. 26Masukkan daun kari dan cili kering kisar/cili boh.
  27. 27Masukkan daun kari dan cili kering kisar/cili boh.
  28. 28Masukkan serbuk rempah kari daging Mak Siti.
  29. 29Masukkan serbuk rempah kari daging Mak Siti.
  30. 30Masukkan serbuk rempah kari daging Mak Siti.
  31. 31Tambah air sedikit demi sedikit sebanyak dua kali.
  32. 32Tambah air sedikit demi sedikit sebanyak dua kali.
  33. 33Tambah air sedikit demi sedikit sebanyak dua kali.
  34. 34Tumis sehingga pecah minyak.
  35. 35Tumis sehingga pecah minyak.
  36. 36Tumis sehingga pecah minyak.
  37. 37Masukkan pes asam jawa dan sos tiram.
  38. 38Masukkan pes asam jawa dan sos tiram.
  39. 39Masukkan pes asam jawa dan sos tiram.
  40. 40Perasakan dengan garam, gula, dan serbuk perasa.
  41. 41Perasakan dengan garam, gula, dan serbuk perasa.
  42. 42Perasakan dengan garam, gula, dan serbuk perasa.
  43. 43Kacau sebati.
  44. 44Kacau sebati.
  45. 45Kacau sebati.
  46. 46Masukkan ayam goreng ke dalam kuali.
  47. 47Masukkan ayam goreng ke dalam kuali.
  48. 48Masukkan ayam goreng ke dalam kuali.
  49. 49Gaul sebati.
  50. 50Gaul sebati.
  51. 51Gaul sebati.
  52. 52Tambah lagi air jika perlu.
  53. 53Tambah lagi air jika perlu.
  54. 54Tambah lagi air jika perlu.
  55. 55Masak sehingga kuah sedikit mengering.
  56. 56Masak sehingga kuah sedikit mengering.
  57. 57Masak sehingga kuah sedikit mengering.
  58. 58Masukkan cili padi.
  59. 59Masukkan cili padi.
  60. 60Masukkan cili padi.

Ingredients

  • Sos tiram
  • Sos tiram
  • Sos tiram
  • Serbuk kunyit
  • Serbuk kunyit
  • Serbuk kunyit
  • Ayam
  • Ayam
  • Ayam
  • Minyak masak
  • Minyak masak
  • Minyak masak
  • Bawang merah besar
  • Bawang merah besar
  • Bawang merah besar
  • Bawang putih
  • Bawang putih
  • Bawang putih
  • Halia
  • Halia
  • Halia
  • Air
  • Air
  • Air
  • Kulit kayu manis
  • Kulit kayu manis
  • Kulit kayu manis
  • Bunga lawang
  • Bunga lawang
  • Bunga lawang
  • Daun kari
  • Daun kari
  • Daun kari
  • Cili kering kisar/cili boh
  • Cili kering kisar/cili boh
  • Cili kering kisar/cili boh
  • Serbuk Rempah Kari Daging Mak Siti
  • Serbuk Rempah Kari Daging Mak Siti
  • Serbuk Rempah Kari Daging Mak Siti
  • Pes asam jawa
  • Pes asam jawa
  • Pes asam jawa
  • Garam
  • Garam
  • Garam
  • Gula
  • Gula
  • Gula
  • Serbuk perasa
  • Serbuk perasa
  • Serbuk perasa
  • Cili padi
  • Cili padi
  • Cili padi

Equipment

KualiMangkukSpatulaPenapis minyakBlender