Serves 1
Directions
- 1Masukkan sos tiram dan serbuk kunyit ke dalam ayam.
- 2Gaul sebati ayam yang telah diperap.
- 3Panaskan minyak masak secukupnya dalam kuali.
- 4Goreng ayam hingga masak dan ketepikan.
- 5Masukkan bawang merah besar, bawang putih, halia dan sedikit air ke dalam blender.
- 6Kisar sehingga halus bahan-bahan tersebut.
- 7Masukkan kulit kayu manis dan bunga lawang ke dalam minyak panas.
- 8Tuang bahan kisar ke dalam kuali.
- 9Masukkan daun kari dan cili kering kisar/cili boh.
- 10Masukkan serbuk rempah kari daging Mak Siti.
- 11Tambah air sedikit demi sedikit sebanyak dua kali.
- 12Tumis sehingga pecah minyak.
- 13Masukkan pes asam jawa dan sos tiram.
- 14Perasakan dengan garam, gula, dan serbuk perasa.
- 15Kacau sebati.
- 16Masukkan ayam goreng ke dalam kuali.
- 17Gaul sebati.
- 18Tambah lagi air jika perlu.
- 19Masak sehingga kuah sedikit mengering.
- 20Masukkan cili padi.
Ingredients
- Sos tiram
- Serbuk kunyit
- Ayam
- Minyak masak
- Bawang merah besar
- Bawang putih
- Halia
- Air
- Kulit kayu manis
- Bunga lawang
- Daun kari
- Cili kering kisar/cili boh
- Serbuk Rempah Kari Daging Mak Siti
- Pes asam jawa
- Garam
- Gula
- Serbuk perasa
- Cili padi
Equipment
KualiMangkukSpatulaPenapis minyakBlender
Related recipes
Asam Daging Khas Rao
Malaysian · Dinner
Ayaq Asam Picit Style Kedah
Malaysian · Dinner
Macaroni Goreng
Malaysian · Dinner
Chicken Chop
Malaysian · Dinner18m
AYAM MASAK KICAP
Malaysian · Dinner
Daging Belengas
Malaysian · Dinner
Ayam Songkem
Malaysian · Dinner50m
Udang Kam Heong
Malaysian · Dinner
Ayam Merah Kimball Daun Selasih & Bawang Putih
Malaysian · Dinner
Udang Galah Goreng Bawang Putih dengan Sos Lada Hitam
Malaysian · Dinner
Goreng Kueyteow
Malaysian · Dinner
Ayam PhatPhet
Malaysian · Dinner