CHICKEN SALTED EGG

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Add kaldu bubuk, penyedap, lada, bawang putih parut, and perasan jeruk nipis to the chicken.
  2. 2Add kaldu bubuk, penyedap, lada, bawang putih parut, and perasan jeruk nipis to the chicken.
  3. 3Add kaldu bubuk, penyedap, lada, bawang putih parut, and perasan jeruk nipis to the chicken.
  4. 4Mix well.
  5. 5Mix well.
  6. 6Mix well.
  7. 7Add tepung terigu, maizena, baking powder and air es.
  8. 8Add tepung terigu, maizena, baking powder and air es.
  9. 9Add tepung terigu, maizena, baking powder and air es.
  10. 10Mix well.
  11. 11Mix well.
  12. 12Mix well.
  13. 13Deep fry the chicken.
  14. 14Deep fry the chicken.
  15. 15Deep fry the chicken.
  16. 16Rest 5 menit.
  17. 17Rest 5 menit.
  18. 18Rest 5 menit.
  19. 19Fry again.
  20. 20Fry again.
  21. 21Fry again.
  22. 22Smash the yolk salted egg.
  23. 23Smash the yolk salted egg.
  24. 24Smash the yolk salted egg.
  25. 25Sauté garlic, cabe rawit, cabe merah keriting, and daun kari.
  26. 26Sauté garlic, cabe rawit, cabe merah keriting, and daun kari.
  27. 27Sauté garlic, cabe rawit, cabe merah keriting, and daun kari.
  28. 28Add the yolk salted egg.
  29. 29Add the yolk salted egg.
  30. 30Add the yolk salted egg.
  31. 31Add susu, kaldu ayam bubuk, gula, penyedap and pewarna makanan kuning telur.
  32. 32Add susu, kaldu ayam bubuk, gula, penyedap and pewarna makanan kuning telur.
  33. 33Add susu, kaldu ayam bubuk, gula, penyedap and pewarna makanan kuning telur.
  34. 34Stir it.
  35. 35Stir it.
  36. 36Stir it.
  37. 37Add fried chicken.
  38. 38Add fried chicken.
  39. 39Add fried chicken.
  40. 40Mix well.
  41. 41Mix well.
  42. 42Mix well.

Ingredients

  • 400 gr paha ayam fillet
  • 400 gr paha ayam fillet
  • 400 gr paha ayam fillet
  • 4 butir besar bawang putih parut
  • 4 butir besar bawang putih parut
  • 4 butir besar bawang putih parut
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt penyedap
  • 1 sdt penyedap
  • 1 sdt penyedap
  • 0.5 sdt lada
  • 0.5 sdt lada
  • 0.5 sdt lada
  • 90 gr tepung terigu
  • 90 gr tepung terigu
  • 90 gr tepung terigu
  • 40 gr maizena
  • 40 gr maizena
  • 40 gr maizena
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt baking powder
  • 180 ml air es
  • 180 ml air es
  • 180 ml air es
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdm margarin
  • 4 sdm minyak
  • 4 sdm minyak
  • 4 sdm minyak
  • 4 butir kuning telur asin
  • 4 butir kuning telur asin
  • 4 butir kuning telur asin
  • 3 buah cabe rawit
  • 3 buah cabe rawit
  • 3 buah cabe rawit
  • 1 buah cabe merah keriting
  • 1 buah cabe merah keriting
  • 1 buah cabe merah keriting
  • 2 tangkai daun kari
  • 2 tangkai daun kari
  • 2 tangkai daun kari
  • 180 ml susu
  • 180 ml susu
  • 180 ml susu
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1.5 sdt gula
  • 1.5 sdt gula
  • 1.5 sdt gula
  • 0.5 sdt penyedap
  • 0.5 sdt penyedap
  • 0.5 sdt penyedap
  • 2 tetes pewarna makanan kuning telur
  • 2 tetes pewarna makanan kuning telur
  • 2 tetes pewarna makanan kuning telur

Tips

  • Use chicken thighs instead of chicken breast.
  • Don't make the batter too thick.
  • Double fry the chicken to make it extra crispy
  • To make the salted egg sauce extra fragrant, saute the garlic and curry leaves first.