Pizza estilo napolitano
Directions
- 1Mezcla la harina de fuerza, la sal, la levadura fresca y el agua en un táper.
- 2Mezcla la harina de fuerza, la sal, la levadura fresca y el agua en un táper.
- 3Mezcla la harina de fuerza, la sal, la levadura fresca y el agua en un táper.
- 4Mezcla lo mejor posible, procurando que no quede nada de harina debajo.
- 5Mezcla lo mejor posible, procurando que no quede nada de harina debajo.
- 6Mezcla lo mejor posible, procurando que no quede nada de harina debajo.
- 7Tapa la mezcla y déjala media hora a temperatura ambiente.
- 8Tapa la mezcla y déjala media hora a temperatura ambiente.
- 9Tapa la mezcla y déjala media hora a temperatura ambiente.
- 10Pasada la media hora, dale unos pliegues a la masa.
- 11Pasada la media hora, dale unos pliegues a la masa.
- 12Pasada la media hora, dale unos pliegues a la masa.
- 13Pon la masa con aceite de oliva en el táper y déjala una hora y media que acabe de fermentar.
- 14Pon la masa con aceite de oliva en el táper y déjala una hora y media que acabe de fermentar.
- 15Pon la masa con aceite de oliva en el táper y déjala una hora y media que acabe de fermentar.
- 16Cuando ya ha fermentado, bolea la masa en seis bollos de 280 gramos.
- 17Cuando ya ha fermentado, bolea la masa en seis bollos de 280 gramos.
- 18Cuando ya ha fermentado, bolea la masa en seis bollos de 280 gramos.
- 19Deja fermentar la masa una hora más o hasta que doble el tamaño.
- 20Deja fermentar la masa una hora más o hasta que doble el tamaño.
- 21Deja fermentar la masa una hora más o hasta que doble el tamaño.
Ingredients
- 1 kg harina de fuerza
- 1 kg harina de fuerza
- 1 kg harina de fuerza
- 25 gr sal
- 25 gr sal
- 25 gr sal
- 10 gr levadura fresca
- 10 gr levadura fresca
- 10 gr levadura fresca
- 650 gr agua
- 650 gr agua
- 650 gr agua
- aceite de oliva
- aceite de oliva
- aceite de oliva
Equipment
táper