Directions
- 1Mezcla la harina de fuerza, la sal, la levadura fresca y el agua en un táper.
- 2Mezcla lo mejor posible, procurando que no quede nada de harina debajo.
- 3Tapa la mezcla y déjala media hora a temperatura ambiente.
- 4Pasada la media hora, dale unos pliegues a la masa.
- 5Pon la masa con aceite de oliva en el táper y déjala una hora y media que acabe de fermentar.
- 6Cuando ya ha fermentado, bolea la masa en seis bollos de 280 gramos.
- 7Deja fermentar la masa una hora más o hasta que doble el tamaño.
Ingredients
- 1 kg harina de fuerza
- 25 gr sal
- 10 gr levadura fresca
- 650 gr agua
- aceite de oliva
Equipment
táper
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