Caldo de Pollo con Verduras

4 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Limpiar el pollo quitando las plumitas y quemar los vellitos con la flama de la estufa.
  2. 2Limpiar el pollo quitando las plumitas y quemar los vellitos con la flama de la estufa.
  3. 3Limpiar el pollo quitando las plumitas y quemar los vellitos con la flama de la estufa.
  4. 4Lavar muy bien el pollo.
  5. 5Lavar muy bien el pollo.
  6. 6Lavar muy bien el pollo.
  7. 7En un litro y medio de agua fría, poner a cocer el pollo, media cebolla, 3 dientes de ajo y media cucharadita de sal.
  8. 8En un litro y medio de agua fría, poner a cocer el pollo, media cebolla, 3 dientes de ajo y media cucharadita de sal.
  9. 9En un litro y medio de agua fría, poner a cocer el pollo, media cebolla, 3 dientes de ajo y media cucharadita de sal.
  10. 10Tapar el pollo y cocinar hasta que hierva.
  11. 11Tapar el pollo y cocinar hasta que hierva.
  12. 12Tapar el pollo y cocinar hasta que hierva.
  13. 13Pelar y picar las zanahorias.
  14. 14Pelar y picar las zanahorias.
  15. 15Pelar y picar las zanahorias.
  16. 16Quitar las puntas a los ejotes y cortarlos por la mitad o en tres.
  17. 17Quitar las puntas a los ejotes y cortarlos por la mitad o en tres.
  18. 18Quitar las puntas a los ejotes y cortarlos por la mitad o en tres.
  19. 19Cortar el chayote por la mitad y quitarle un poquito de la parte externa.
  20. 20Cortar el chayote por la mitad y quitarle un poquito de la parte externa.
  21. 21Cortar el chayote por la mitad y quitarle un poquito de la parte externa.
  22. 22Picar el chayote como las zanahorias.
  23. 23Picar el chayote como las zanahorias.
  24. 24Picar el chayote como las zanahorias.
  25. 25Quitar las puntas a la calabaza y cortarla a la mitad.
  26. 26Quitar las puntas a la calabaza y cortarla a la mitad.
  27. 27Quitar las puntas a la calabaza y cortarla a la mitad.
  28. 28Picar la calabaza como las zanahorias.
  29. 29Picar la calabaza como las zanahorias.
  30. 30Picar la calabaza como las zanahorias.
  31. 31Cuando el pollo empieza a hervir, retirar la espuma.
  32. 32Cuando el pollo empieza a hervir, retirar la espuma.
  33. 33Cuando el pollo empieza a hervir, retirar la espuma.
  34. 34Agregar las zanahorias al caldo y cocinar por 3 minutos.
  35. 35Agregar las zanahorias al caldo y cocinar por 3 minutos.
  36. 36Agregar las zanahorias al caldo y cocinar por 3 minutos.
  37. 37Después de 3 minutos, agregar los ejotes, cilantro y una ramita pequeña de hierbabuena.
  38. 38Después de 3 minutos, agregar los ejotes, cilantro y una ramita pequeña de hierbabuena.
  39. 39Después de 3 minutos, agregar los ejotes, cilantro y una ramita pequeña de hierbabuena.
  40. 40Cocinar por otros 3 minutos.
  41. 41Cocinar por otros 3 minutos.
  42. 42Cocinar por otros 3 minutos.
  43. 43Agregar chayote y cocinar por 3 minutos.
  44. 44Agregar chayote y cocinar por 3 minutos.
  45. 45Agregar chayote y cocinar por 3 minutos.
  46. 46Agregar la calabaza y apagar la lumbre. Tapar la olla para que las calabazas se cocinen al vapor.
  47. 47Agregar la calabaza y apagar la lumbre. Tapar la olla para que las calabazas se cocinen al vapor.
  48. 48Agregar la calabaza y apagar la lumbre. Tapar la olla para que las calabazas se cocinen al vapor.
  49. 49Cocinar por 3 minutos más.
  50. 50Cocinar por 3 minutos más.
  51. 51Cocinar por 3 minutos más.

Ingredients

  • 1 pollo entero
  • 1 pollo entero
  • 1 pollo entero
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 3 ajos
  • 3 ajos
  • 3 ajos
  • 2 ramas de cilantro
  • 2 ramas de cilantro
  • 2 ramas de cilantro
  • 1 ramita de hierbabuena
  • 1 ramita de hierbabuena
  • 1 ramita de hierbabuena
  • 1 calabaza
  • 1 calabaza
  • 1 calabaza
  • 1 chayote
  • 1 chayote
  • 1 chayote
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 1 puño ejotes
  • 1 puño ejotes
  • 1 puño ejotes
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita sal

Equipment

knifecutting boardpotstoveladle
Caldo de Pollo con Verduras | Clip Recipe