Directions
- 1Condire le fette di pollo con olio, sale e tabasco.
- 2Massaggiare il pollo per insaporirlo.
- 3Lasciare marinare per circa mezz'ora.
- 4In un mixer, unire peperone rosso, peperone verde e cipollotto.
- 5Aggiungere la scorza e il succo di un lime.
- 6Aggiungere due cucchiaini di tabasco.
- 7Aggiungere un ciuffo di prezzemolo.
- 8Aggiungere un avocado.
- 9Aggiungere olio, un po' d'acqua freddissima e un pizzico di sale.
- 10Frullare a scatti.
- 11Cuocere il pollo per circa 5-6 minuti per lato, avendo cura di rosolarlo anche sui bordi.
- 12Tagliare il pollo a fettine e servire con la salsa all’avocado.
Ingredients
- 800 g petto di pollo
- 0 olio extravergine d’oliva
- 0 sale
- 2 cucchiaini tabasco
- 30 g peperone rosso
- 30 g peperone verde
- 1 avocado
- 1 lime
- 1 cipollotto
- 0 sale
- 0 olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiaini tabasco
- 0 coriandolo o prezzemolo
Equipment
bowlolive oil dispenserknifemini food processorgratergrill pantongs
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