Pasta con salsa de tomate y tofu
Directions
- 1Picar dos ajos y una cebolla morada.
- 2Poner primero la cebolla en la sartén con aceite, y cuando esté un poco pochada añadir el ajo para que no se queme.
- 3Cuando el ajo esté pochado, añadir 4 cucharadas de tomate concentrado y 100ml de agua. Remover bien y dejar que se cocine a fuego bajo.
- 4Triturar 300g de tofu blando con 100ml de agua.
- 5Añadir la mezcla de tofu a la salsa para aumentar la proteína y darle una textura más suave.
- 6Mezclar bien el tofu con la salsa.
- 7Añadir un toque de hierbas provenzales.
- 8Añadir 100g de pasta cocida (en este caso, caracolas).
- 9Remover todo bien para integrar los sabores.
- 10Emplatar y decorar con un toque de orégano.
Ingredients
- 100 g pasta
- 2 ajos
- 1 cebolla morada
- 4 cucharadas tomate concentrado
- 100 ml agua
- 300 g tofu blando
- 100 ml agua
- 1 toque hierbas provenzales
- 1 toque orégano
Equipment
sarténcuchillotrituradora