Directions
- 1Comienza laminando dos o tres dientes de ajo y sofriéndolos con aceite de oliva.
- 2Agrega la coliflor troceada y un poco de sal. Saltéalo durante un par de minutos.
- 3Añade anacardos, levadura nutricional y un chorrito de limón.
- 4Cubre con leche de soja sin azúcar y cocina durante 8 minutos con la tapa puesta.
- 5Tritura todo con una batidora hasta obtener una salsa cremosa.
- 6Cuece la pasta que más te guste.
- 7Mezcla la pasta con la salsa, añadiendo un poco de agua de la cocción para que la salsa quede en su punto.
- 8Sírvela con proteína vegetal.
Ingredients
- 2 dientes ajo
- 300 g coliflor
- 350 ml leche de soja
- 2 cucharadas levadura nutricional
- 1 chorrito limón
- 30 g anacardos
- 1 aceite de oliva
- 1 sal
- 1 pimienta
- 400 g pasta
Equipment
cuchillosarténbatidoracacerola
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