1siapkan 500 gram dada ayam dan 3 siung bawang putih, lalu haluskan menggunakan chopper.
2tumis ayam yang sudah dihaluskan dengan 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm kaldu jamur/ayam, garam, gula, dan lada secukupnya.
3siapkan kulit pangsit dan beri isian ayam.
4olesi pinggiran kulit pangsit dengan air putih, lalu bentuk.