Bomboloni

1m
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Zaczynamy od mąki, sypiemy bezpośrednio do miski, cukier.
  2. 2Dodajemy skórkę z cytryny dla dodania świeżości.
  3. 3Dodajemy wanilię.
  4. 4Kruszymy drożdże.
  5. 5Wybijamy jajka do kielicha blendera aby dobrze rozmącić.
  6. 6Suche składniki zaczynamy mieszać, a jajka blendować.
  7. 7Obie czynności możemy wykonać jednocześnie w robocie planetarnym.
  8. 8Dodajemy połowę jajek.
  9. 9Zaczynamy powoli łączyć składniki.
  10. 10Po chwili ciurkiem dodajemy resztę jajek.
  11. 11Wyrabiamy jeszcze kilka minut i powoli dodajemy miękkie masło.
  12. 12Przed dodaniem kolejnej porcji czekamy aż poprzednie się wchłonie.
  13. 13Na sam koniec dodajemy sól.
  14. 14Gotowe ciasto przekładamy na blat.
  15. 15Wałkujemy, robimy kuleczki.
  16. 16Przekładamy do miski dobrze wysmarowanej masłem i odstawiamy do wyrośnięcia.
  17. 17Wykładamy na blat lekko oprószony mąką.
  18. 18Wałkujemy na wysokość około 2 centymetrów.
  19. 19Wykrawamy włoskie bomboloni.
  20. 20Włoskie bomboloni są nadziewane różnymi kremami, w których przygotowaniu pomoże nam robot planetarny.
  21. 21Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  22. 22Smażymy w niezbyt gorącym tłuszczu wykładając górną częścią na dół.
  23. 23Odsączamy, nadziewamy ulubionym kremem.
  24. 24Posypujemy cukrem pudrem.

Ingredients

  • 600 g mąki typu manitoba
  • 160 g cukru
  • 150 g miękkiego masła
  • 6 dużych jajek
  • 20 g drożdży
  • 1 skórka z cytryny
  • 1 wanilia
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 ulubiony krem
  • 1 olej do smażenia
  • 1 cukier puder

Equipment

blenderroboci planetarny Kenwood Titanium Chef Baker XL

Related recipes

Cheese bread

Cheese bread

Italian · Baked Goods
Mini Carbonara Quiches

Mini Carbonara Quiches

Italian · Baked Goods
Same-day Focaccia

Same-day Focaccia

Italian · Baked Goods
Cheesy Bread

Cheesy Bread

Italian · Baked Goods
Caramelized Zucchini Meatballs

Caramelized Zucchini Meatballs

Italian · Baked Goods
Sheet Pan Chicken and Gnocchi

Sheet Pan Chicken and Gnocchi

Italian · Baked Goods
Chicken caesar garlic knot sandwiches

Chicken caesar garlic knot sandwiches

Italian · Baked Goods
Focaccia di Zucchine

Focaccia di Zucchine

Italian · Baked Goods
Savory Garlic Parmesan Rolls

Savory Garlic Parmesan Rolls

Italian · Baked Goods
Seeded no knead bread

Seeded no knead bread

Italian · Baked Goods
Homemade Pizza Dough

Homemade Pizza Dough

Italian · Baked Goods1h
Cheesy garlic brioche

Cheesy garlic brioche

Italian · Baked Goods3h 10m