Bomboloni
Directions
- 1Zaczynamy od mąki, sypiemy bezpośrednio do miski, cukier.
- 2Dodajemy skórkę z cytryny dla dodania świeżości.
- 3Dodajemy wanilię.
- 4Kruszymy drożdże.
- 5Wybijamy jajka do kielicha blendera aby dobrze rozmącić.
- 6Suche składniki zaczynamy mieszać, a jajka blendować.
- 7Obie czynności możemy wykonać jednocześnie w robocie planetarnym.
- 8Dodajemy połowę jajek.
- 9Zaczynamy powoli łączyć składniki.
- 10Po chwili ciurkiem dodajemy resztę jajek.
- 11Wyrabiamy jeszcze kilka minut i powoli dodajemy miękkie masło.
- 12Przed dodaniem kolejnej porcji czekamy aż poprzednie się wchłonie.
- 13Na sam koniec dodajemy sól.
- 14Gotowe ciasto przekładamy na blat.
- 15Wałkujemy, robimy kuleczki.
- 16Przekładamy do miski dobrze wysmarowanej masłem i odstawiamy do wyrośnięcia.
- 17Wykładamy na blat lekko oprószony mąką.
- 18Wałkujemy na wysokość około 2 centymetrów.
- 19Wykrawamy włoskie bomboloni.
- 20Włoskie bomboloni są nadziewane różnymi kremami, w których przygotowaniu pomoże nam robot planetarny.
- 21Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- 22Smażymy w niezbyt gorącym tłuszczu wykładając górną częścią na dół.
- 23Odsączamy, nadziewamy ulubionym kremem.
- 24Posypujemy cukrem pudrem.
Ingredients
- 600 g mąki typu manitoba
- 160 g cukru
- 150 g miękkiego masła
- 6 dużych jajek
- 20 g drożdży
- 1 skórka z cytryny
- 1 wanilia
- 1 łyżeczka soli
- 1 ulubiony krem
- 1 olej do smażenia
- 1 cukier puder
Equipment
blenderroboci planetarny Kenwood Titanium Chef Baker XL
Related recipes
Easy Skillet Focaccia for One
Italian · Baked Goods1h 55m
Hot Honey Garlic Chicken Bread
Italian · Baked Goods
Polpette alla siciliana
Italian · Baked Goods
Turkey Nuggets
Italian · Baked Goods
Cheese bread
Italian · Baked Goods
Mini Carbonara Quiches
Italian · Baked Goods
Same-day Focaccia
Italian · Baked Goods
Cheesy Bread
Italian · Baked Goods
Caramelized Zucchini Meatballs
Italian · Baked Goods
Sheet Pan Chicken and Gnocchi
Italian · Baked Goods
Chicken caesar garlic knot sandwiches
Italian · Baked Goods
Focaccia di Zucchine
Italian · Baked Goods