Focaccia
Directions
- 1Mezcla 400 ml de agua con 12 g de levadura de cerveza (o 6 g de levadura seca) y 1 cucharada de azúcar.
- 2En un tazón, añade 500 g de harina para pan, haz un agujero en el centro y vierte la mezcla de agua y levadura.
- 3Mezcla hasta integrar la harina sin que queden grumos.
- 4Añade 2 cucharaditas de aceite de oliva y 2 cucharaditas de sal.
- 5Mezcla para incorporar el aceite de oliva.
- 6Cubre con papel film y deja reposar durante 30 minutos.
- 7Moja tus manos con agua limpia, coge los cuatro lados de la masa y dóblalos hacia dentro. Repite este proceso mojando tus manos antes de cada doblez.
- 8Cubre y deja reposar por otros 30 minutos.
- 9Engrasa una bandeja con aceite de oliva. Traslada la masa a la bandeja y añade más aceite de oliva por encima.
- 10Masajea para untar el aceite mientras extiendes la masa hasta los bordes de la bandeja.
- 11Cubre con otra bandeja y deja reposar por 30 minutos.
- 12Agrega más aceite de oliva, haz agujeros en la masa con los dedos y rocía un poco de agua por encima.
- 13Espolvorea con sal gruesa y hornea a 230°C durante 20 minutos.
Ingredients
- 400 ml agua
- 12 g levadura de cerveza
- 6 g levadura seca
- 1 cucharada azúcar
- 500 g harina para pan
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 2 cucharaditas sal
- 1 cantidad necesaria para mojar las manos agua
- 1 cantidad necesaria para espolvorear sal gruesa
Equipment
tazóncucharabandejahorno
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