Focaccia
Directions
- 1Mezcla 400 ml de agua con 12 g de levadura de cerveza (o 6 g de levadura seca) y 1 cucharada de azúcar.
- 2Mezcla 400 ml de agua con 12 g de levadura de cerveza (o 6 g de levadura seca) y 1 cucharada de azúcar.
- 3Mezcla 400 ml de agua con 12 g de levadura de cerveza (o 6 g de levadura seca) y 1 cucharada de azúcar.
- 4En un tazón, añade 500 g de harina para pan, haz un agujero en el centro y vierte la mezcla de agua y levadura.
- 5En un tazón, añade 500 g de harina para pan, haz un agujero en el centro y vierte la mezcla de agua y levadura.
- 6En un tazón, añade 500 g de harina para pan, haz un agujero en el centro y vierte la mezcla de agua y levadura.
- 7Mezcla hasta integrar la harina sin que queden grumos.
- 8Mezcla hasta integrar la harina sin que queden grumos.
- 9Mezcla hasta integrar la harina sin que queden grumos.
- 10Añade 2 cucharaditas de aceite de oliva y 2 cucharaditas de sal.
- 11Añade 2 cucharaditas de aceite de oliva y 2 cucharaditas de sal.
- 12Añade 2 cucharaditas de aceite de oliva y 2 cucharaditas de sal.
- 13Mezcla para incorporar el aceite de oliva.
- 14Mezcla para incorporar el aceite de oliva.
- 15Mezcla para incorporar el aceite de oliva.
- 16Cubre con papel film y deja reposar durante 30 minutos.
- 17Cubre con papel film y deja reposar durante 30 minutos.
- 18Cubre con papel film y deja reposar durante 30 minutos.
- 19Moja tus manos con agua limpia, coge los cuatro lados de la masa y dóblalos hacia dentro. Repite este proceso mojando tus manos antes de cada doblez.
- 20Moja tus manos con agua limpia, coge los cuatro lados de la masa y dóblalos hacia dentro. Repite este proceso mojando tus manos antes de cada doblez.
- 21Moja tus manos con agua limpia, coge los cuatro lados de la masa y dóblalos hacia dentro. Repite este proceso mojando tus manos antes de cada doblez.
- 22Cubre y deja reposar por otros 30 minutos.
- 23Cubre y deja reposar por otros 30 minutos.
- 24Cubre y deja reposar por otros 30 minutos.
- 25Engrasa una bandeja con aceite de oliva. Traslada la masa a la bandeja y añade más aceite de oliva por encima.
- 26Engrasa una bandeja con aceite de oliva. Traslada la masa a la bandeja y añade más aceite de oliva por encima.
- 27Engrasa una bandeja con aceite de oliva. Traslada la masa a la bandeja y añade más aceite de oliva por encima.
- 28Masajea para untar el aceite mientras extiendes la masa hasta los bordes de la bandeja.
- 29Masajea para untar el aceite mientras extiendes la masa hasta los bordes de la bandeja.
- 30Masajea para untar el aceite mientras extiendes la masa hasta los bordes de la bandeja.
- 31Cubre con otra bandeja y deja reposar por 30 minutos.
- 32Cubre con otra bandeja y deja reposar por 30 minutos.
- 33Cubre con otra bandeja y deja reposar por 30 minutos.
- 34Agrega más aceite de oliva, haz agujeros en la masa con los dedos y rocía un poco de agua por encima.
- 35Agrega más aceite de oliva, haz agujeros en la masa con los dedos y rocía un poco de agua por encima.
- 36Agrega más aceite de oliva, haz agujeros en la masa con los dedos y rocía un poco de agua por encima.
- 37Espolvorea con sal gruesa y hornea a 230°C durante 20 minutos.
- 38Espolvorea con sal gruesa y hornea a 230°C durante 20 minutos.
- 39Espolvorea con sal gruesa y hornea a 230°C durante 20 minutos.
Ingredients
- 400 ml agua
- 400 ml agua
- 400 ml agua
- 12 g levadura de cerveza
- 12 g levadura de cerveza
- 12 g levadura de cerveza
- 6 g levadura seca
- 6 g levadura seca
- 6 g levadura seca
- 1 cucharada azúcar
- 1 cucharada azúcar
- 1 cucharada azúcar
- 500 g harina para pan
- 500 g harina para pan
- 500 g harina para pan
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 2 cucharaditas sal
- 2 cucharaditas sal
- 2 cucharaditas sal
- 1 cantidad necesaria para mojar las manos agua
- 1 cantidad necesaria para mojar las manos agua
- 1 cantidad necesaria para mojar las manos agua
- 1 cantidad necesaria para espolvorear sal gruesa
- 1 cantidad necesaria para espolvorear sal gruesa
- 1 cantidad necesaria para espolvorear sal gruesa
Equipment
tazóncucharabandejahorno