Ciabatta
Serves 8
Directions
- 1Un hariç tüm malzemeleri bir araya getir.
- 2Ununu ekle ve karıştır.
- 3Hamurun üzerini kapat ve 20 dakika beklet.
- 4Hamuru içe doğru katla.
- 5Üzerini tekrar kapatıp 20 dakika daha mayalandır.
- 6Hamurunu katla. Bu şekilde 20 dakika arayla 4 kez katlayın.
- 7Son mayalanmadan sonra tezgahına un serpip hamurunu al.
- 8Hamurun üzerine un serp.
- 9Hamuru 8 eşit parçaya böl.
- 10Fırın tepsisine al ve fırının ısınana kadar mayalandır.
- 11Fırını fanlıda 240 derecede ısıtın ve ısıya dayanıklı bir kaba su koyun.
- 12Fırın tamamen ısındıktan sonra ekmekleri üzeri tamamen kızarana kadar pişir.
- 13Pişmiş ekmeği ortadan ikiye kes.
- 14Ekmek arasına krem peynir sür.
- 15Dilimlenmiş domatesleri ekle.
- 16Kaşar peyniri dilimlerini ekle.
- 17Maydanoz ekleyip sandviçi tamamla.
Ingredients
- 450 g yüksek proteinli un
- 350 ml su
- 9 g tuz
- 30 ml zeytinyağı
- 7 g toz maya
- Cream Cheese
- Domates
- Kaşar Peyniri
- Maydanoz
Equipment
fırın tepsisielekspatulabıçakkaşık
Tips
- Hamurun çok yumuşak olacağını unutmayın. Kaliteli un kullanmak önemlidir.
- Hamuru katlarken ellerinizi suya batırın, yoksa yapışır.
- Sıcak havada hamur daha hızlı mayalanır.
- Fırında ısıya dayanıklı bir kaba su koyarak buhar oluşturun.
Related recipes
Easy Skillet Focaccia for One
Italian · Baked Goods1h 55m
Hot Honey Garlic Chicken Bread
Italian · Baked Goods
Polpette alla siciliana
Italian · Baked Goods
Turkey Nuggets
Italian · Baked Goods
Cheese bread
Italian · Baked Goods
Mini Carbonara Quiches
Italian · Baked Goods
Same-day Focaccia
Italian · Baked Goods
Cheesy Bread
Italian · Baked Goods
Caramelized Zucchini Meatballs
Italian · Baked Goods
Sheet Pan Chicken and Gnocchi
Italian · Baked Goods
Chicken caesar garlic knot sandwiches
Italian · Baked Goods
Focaccia di Zucchine
Italian · Baked Goods