Directions
- 1Triturar las avellanas (30 g) con un poco de perejil durante 10 segundos en velocidad progresiva de 5 a 10.
- 2Limpiar bien el vaso.
- 3Añadir una cebolla (200 g) cortada en cuartos, dos dientes de ajo, 30 g de aceite de oliva virgen extra y triturar durante 5 segundos en velocidad 5.
- 4Hacer un sofrito durante 10 minutos a 120 grados, velocidad 2, usando la chimenea para favorecer la evaporación.
- 5Añadir 100 g de guisantes congelados.
- 6Añadir 75 g de jamón en taquitos.
- 7Añadir una cucharadita de harina.
- 8Programar durante 2 minutos, 120 grados, velocidad cuchara con giro inverso.
- 9Añadir 300 g de tomate triturado, una cucharadita de azúcar y una pastilla de caldo de carne.
- 10Añadir la mezcla de avellana y perejil reservada anteriormente y una cucharadita de sal.
- 11Añadir 300 ml de agua aproximadamente.
- 12Programar 20 minutos, varoma, velocidad cuchara con giro inverso.
- 13Añadir 400 g de garbanzos de bote y programar 5 minutos más, varoma, velocidad cuchara con giro inverso.
Ingredients
- 400 g garbanzos cocidos
- 100 g guisantes congelados
- 200 g cebolla
- 2 dientes de ajo
- 30 g avellanas tostadas
- 75 g jamón en taquitos
- 300 g tomate triturado
- 1 cucharadita azúcar
- 1 cucharada harina
- 30 g aceite
- 1 pastilla de carne
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada perejil
- 300 ml agua
Equipment
Thermomix
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