Guiso express de garbanzos

Name: Guiso express de garbanzos
Total time: 20 min
Cuisine: Spanish
Ingredients: 400 g garbanzos cocidos; 100 g guisantes congelados; 200 g cebolla; 2 dientes de ajo; 30 g avellanas tostadas; 75 g jamón en taquitos; 300 g tomate triturado; 1 cucharadita azúcar; 1 cucharada harina; 30 g aceite; 1 pastilla de carne; 1 cucharadita sal; 1 cucharada perejil; 300 ml agua

20m

Serves 1

youtube.com

Guiso express de garbanzos

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20m

Serves 1

Directions

1Triturar las avellanas (30 g) con un poco de perejil durante 10 segundos en velocidad progresiva de 5 a 10.
2Limpiar bien el vaso.
3Añadir una cebolla (200 g) cortada en cuartos, dos dientes de ajo, 30 g de aceite de oliva virgen extra y triturar durante 5 segundos en velocidad 5.
4Hacer un sofrito durante 10 minutos a 120 grados, velocidad 2, usando la chimenea para favorecer la evaporación.
5Añadir 100 g de guisantes congelados.
6Añadir 75 g de jamón en taquitos.
7Añadir una cucharadita de harina.
8Programar durante 2 minutos, 120 grados, velocidad cuchara con giro inverso.
9Añadir 300 g de tomate triturado, una cucharadita de azúcar y una pastilla de caldo de carne.
10Añadir la mezcla de avellana y perejil reservada anteriormente y una cucharadita de sal.
11Añadir 300 ml de agua aproximadamente.
12Programar 20 minutos, varoma, velocidad cuchara con giro inverso.
13Añadir 400 g de garbanzos de bote y programar 5 minutos más, varoma, velocidad cuchara con giro inverso.

Ingredients

400 g garbanzos cocidos
100 g guisantes congelados
200 g cebolla
2 dientes de ajo
30 g avellanas tostadas
75 g jamón en taquitos
300 g tomate triturado
1 cucharadita azúcar
1 cucharada harina
30 g aceite
1 pastilla de carne
1 cucharadita sal
1 cucharada perejil
300 ml agua

Equipment

Thermomix

Guiso express de garbanzos

20m

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Directions

1Triturar las avellanas (30 g) con un poco de perejil durante 10 segundos en velocidad progresiva de 5 a 10.
2Limpiar bien el vaso.
3Añadir una cebolla (200 g) cortada en cuartos, dos dientes de ajo, 30 g de aceite de oliva virgen extra y triturar durante 5 segundos en velocidad 5.
4Hacer un sofrito durante 10 minutos a 120 grados, velocidad 2, usando la chimenea para favorecer la evaporación.
5Añadir 100 g de guisantes congelados.
6Añadir 75 g de jamón en taquitos.
7Añadir una cucharadita de harina.
8Programar durante 2 minutos, 120 grados, velocidad cuchara con giro inverso.
9Añadir 300 g de tomate triturado, una cucharadita de azúcar y una pastilla de caldo de carne.
10Añadir la mezcla de avellana y perejil reservada anteriormente y una cucharadita de sal.
11Añadir 300 ml de agua aproximadamente.
12Programar 20 minutos, varoma, velocidad cuchara con giro inverso.
13Añadir 400 g de garbanzos de bote y programar 5 minutos más, varoma, velocidad cuchara con giro inverso.