GOUASH
Directions
- 1En una olla con aceite de oliva sellar la carne por todos los lados
- 2En una olla con aceite de oliva sellar la carne por todos los lados
- 3En una olla con aceite de oliva sellar la carne por todos los lados
- 4Agregar la cebolla y las cucharadas de harina
- 5Agregar la cebolla y las cucharadas de harina
- 6Agregar la cebolla y las cucharadas de harina
- 7Ir raspando el fondo de la olla cada cierto tiempo
- 8Ir raspando el fondo de la olla cada cierto tiempo
- 9Ir raspando el fondo de la olla cada cierto tiempo
- 10Agregar la paprika, sal a gusto y el concentrado de tomate
- 11Agregar la paprika, sal a gusto y el concentrado de tomate
- 12Agregar la paprika, sal a gusto y el concentrado de tomate
- 13Agregar el vino y esperar hasta que se evapore el olor a alcohol
- 14Agregar el vino y esperar hasta que se evapore el olor a alcohol
- 15Agregar el vino y esperar hasta que se evapore el olor a alcohol
- 16Agregar el caldo de carne y tapar la olla por 1 hora aproximadamente
- 17Agregar el caldo de carne y tapar la olla por 1 hora aproximadamente
- 18Agregar el caldo de carne y tapar la olla por 1 hora aproximadamente
- 19Recuerda raspar la olla de vez en cuando
- 20Recuerda raspar la olla de vez en cuando
- 21Recuerda raspar la olla de vez en cuando
- 22Rectificar sal
- 23Rectificar sal
- 24Rectificar sal
- 25Servir y disfrutar
- 26Servir y disfrutar
- 27Servir y disfrutar
Ingredients
- 1 kg carne de res
- 1 kg carne de res
- 1 kg carne de res
- 2 cdas harina
- 2 cdas harina
- 2 cdas harina
- 1 grande cebolla
- 1 grande cebolla
- 1 grande cebolla
- 2 cdas paprika
- 2 cdas paprika
- 2 cdas paprika
- 100 ml concentrado de tomate
- 100 ml concentrado de tomate
- 100 ml concentrado de tomate
- 1 taza vino tinto
- 1 taza vino tinto
- 1 taza vino tinto
- 1 taza caldo de carne
- 1 taza caldo de carne
- 1 taza caldo de carne
Equipment
ollacucharacuchara de madera