GOUASH
Directions
- 1En una olla con aceite de oliva sellar la carne por todos los lados
- 2Agregar la cebolla y las cucharadas de harina
- 3Ir raspando el fondo de la olla cada cierto tiempo
- 4Agregar la paprika, sal a gusto y el concentrado de tomate
- 5Agregar el vino y esperar hasta que se evapore el olor a alcohol
- 6Agregar el caldo de carne y tapar la olla por 1 hora aproximadamente
- 7Recuerda raspar la olla de vez en cuando
- 8Rectificar sal
- 9Servir y disfrutar
Ingredients
- 1 kg carne de res
- 2 cdas harina
- 1 grande cebolla
- 2 cdas paprika
- 100 ml concentrado de tomate
- 1 taza vino tinto
- 1 taza caldo de carne
Equipment
ollacucharacuchara de madera
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