Mermelada de Bacon

Serves 1
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Directions

  1. 1Add mantequilla to a pan.
  2. 2Add mantequilla to a pan.
  3. 3Add mantequilla to a pan.
  4. 4Add onion cut into strips.
  5. 5Add onion cut into strips.
  6. 6Add onion cut into strips.
  7. 7Let the onion sweat for at least one hour until it takes on a golden brown color.
  8. 8Let the onion sweat for at least one hour until it takes on a golden brown color.
  9. 9Let the onion sweat for at least one hour until it takes on a golden brown color.
  10. 10Cut the bacon.
  11. 11Cut the bacon.
  12. 12Cut the bacon.
  13. 13Add the bacon to the pan.
  14. 14Add the bacon to the pan.
  15. 15Add the bacon to the pan.
  16. 16Remove the bacon.
  17. 17Remove the bacon.
  18. 18Remove the bacon.
  19. 19Add the caramelized onion to the same pan with the bacon fat.
  20. 20Add the caramelized onion to the same pan with the bacon fat.
  21. 21Add the caramelized onion to the same pan with the bacon fat.
  22. 22Add pasta de ajo.
  23. 23Add pasta de ajo.
  24. 24Add pasta de ajo.
  25. 25Add pimentón dulce.
  26. 26Add pimentón dulce.
  27. 27Add pimentón dulce.
  28. 28Add vinagre de manzana.
  29. 29Add vinagre de manzana.
  30. 30Add vinagre de manzana.
  31. 31Add azúcar.
  32. 32Add azúcar.
  33. 33Add azúcar.
  34. 34Add un vasito de café.
  35. 35Add un vasito de café.
  36. 36Add un vasito de café.
  37. 37Add all the bacon.
  38. 38Add all the bacon.
  39. 39Add all the bacon.
  40. 40Add cacao en polvo.
  41. 41Add cacao en polvo.
  42. 42Add cacao en polvo.

Ingredients

  • 70 gramos mantequilla
  • 70 gramos mantequilla
  • 70 gramos mantequilla
  • cebolla
  • cebolla
  • cebolla
  • bacon
  • bacon
  • bacon
  • 1 cucharadita pasta de ajo
  • 1 cucharadita pasta de ajo
  • 1 cucharadita pasta de ajo
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • chorrito vinagre de manzana
  • chorrito vinagre de manzana
  • chorrito vinagre de manzana
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1 cucharadita azúcar
  • vasito café
  • vasito café
  • vasito café
  • 1 cucharadita cacao en polvo
  • 1 cucharadita cacao en polvo
  • 1 cucharadita cacao en polvo

Equipment

panspoon

Tips

  • Cook over low heat so that everything caramelizes well.