Tarte tatin oignons rouges & burrata
Serves 1
Directions
- 1Pour la pâte brisée, mélange tous les ingrédients, forme une belle boule que tu pétris et laisses reposer 1h au frais.
- 2Pour la pâte brisée, mélange tous les ingrédients, forme une belle boule que tu pétris et laisses reposer 1h au frais.
- 3Pour la pâte brisée, mélange tous les ingrédients, forme une belle boule que tu pétris et laisses reposer 1h au frais.
- 4Dans un plat à tarte, place du papier cuisson.
- 5Dans un plat à tarte, place du papier cuisson.
- 6Dans un plat à tarte, place du papier cuisson.
- 7Versez un mélange d’huile d’olive, sirop d’agave/sucre et vinaigre balsamique.
- 8Versez un mélange d’huile d’olive, sirop d’agave/sucre et vinaigre balsamique.
- 9Versez un mélange d’huile d’olive, sirop d’agave/sucre et vinaigre balsamique.
- 10Ajoute les oignons rouges en quartier et tomate cerise.
- 11Ajoute les oignons rouges en quartier et tomate cerise.
- 12Ajoute les oignons rouges en quartier et tomate cerise.
- 13Ajoute du poivre fleur de sel, thym, romarin.
- 14Ajoute du poivre fleur de sel, thym, romarin.
- 15Ajoute du poivre fleur de sel, thym, romarin.
- 16Recouvre de la pâte brisé que tu auras étalée.
- 17Recouvre de la pâte brisé que tu auras étalée.
- 18Recouvre de la pâte brisé que tu auras étalée.
- 19Enfourne 45min à 180 degrés.
- 20Enfourne 45min à 180 degrés.
- 21Enfourne 45min à 180 degrés.
- 22Laisse bien refroidir, retourne.
- 23Laisse bien refroidir, retourne.
- 24Laisse bien refroidir, retourne.
- 25Ajoute burrata, oignon de pin et feuilles de basilic.
- 26Ajoute burrata, oignon de pin et feuilles de basilic.
- 27Ajoute burrata, oignon de pin et feuilles de basilic.
Ingredients
- 300 g farine
- 300 g farine
- 300 g farine
- 150 g beurre pommade
- 150 g beurre pommade
- 150 g beurre pommade
- 8 cl eau tiède
- 8 cl eau tiède
- 8 cl eau tiède
- 0.5 CC sel
- 0.5 CC sel
- 0.5 CC sel
- romarin
- romarin
- romarin
- thym
- thym
- thym
- 500 g oignon rouge
- 500 g oignon rouge
- 500 g oignon rouge
- quelques tomates cerises
- quelques tomates cerises
- quelques tomates cerises
- 1 burrata
- 1 burrata
- 1 burrata
- huile d’olive
- huile d’olive
- huile d’olive
- sucre/sirop d’agave
- sucre/sirop d’agave
- sucre/sirop d’agave
- vinaigre balsamique
- vinaigre balsamique
- vinaigre balsamique
- pignons de pin
- pignons de pin
- pignons de pin
- poivre
- poivre
- poivre
- fleur de sel
- fleur de sel
- fleur de sel
- romarin et thym
- romarin et thym
- romarin et thym
- feuilles de basilic
- feuilles de basilic
- feuilles de basilic
Equipment
plat à tartepapier cuisson
Tips
- Plus c'est serré, plus c'est meilleur.
- Laisse bien refroidir la tarte avant de retourner.