Quiche

3 mins
Serves 4
youtube.com

Directions

  1. 1Mezcla la harina y la mantequilla fría cortada en cubos.
  2. 2Mezcla la harina y la mantequilla fría cortada en cubos.
  3. 3Mezcla la harina y la mantequilla fría cortada en cubos.
  4. 4Amasa con las puntas de los dedos hasta que se mezcle.
  5. 5Amasa con las puntas de los dedos hasta que se mezcle.
  6. 6Amasa con las puntas de los dedos hasta que se mezcle.
  7. 7Añade el agua y mezcla.
  8. 8Añade el agua y mezcla.
  9. 9Añade el agua y mezcla.
  10. 10Deja reposar la masa en la nevera como mínimo media hora.
  11. 11Deja reposar la masa en la nevera como mínimo media hora.
  12. 12Deja reposar la masa en la nevera como mínimo media hora.
  13. 13Extiende la masa, colócala sobre el molde y deja reposar en la nevera otra media hora.
  14. 14Extiende la masa, colócala sobre el molde y deja reposar en la nevera otra media hora.
  15. 15Extiende la masa, colócala sobre el molde y deja reposar en la nevera otra media hora.
  16. 16Pincha la base con un tenedor.
  17. 17Pincha la base con un tenedor.
  18. 18Pincha la base con un tenedor.
  19. 19Cúbrela con papel de horno, ponle peso y hornéala a 200 grados durante 15 minutos.
  20. 20Cúbrela con papel de horno, ponle peso y hornéala a 200 grados durante 15 minutos.
  21. 21Cúbrela con papel de horno, ponle peso y hornéala a 200 grados durante 15 minutos.
  22. 22Si quitas el papel de horno, pinta la base con clara de huevo y hornéala 5 minutos más.
  23. 23Si quitas el papel de horno, pinta la base con clara de huevo y hornéala 5 minutos más.
  24. 24Si quitas el papel de horno, pinta la base con clara de huevo y hornéala 5 minutos más.
  25. 25Para el relleno, mezcla la nata, los huevos, las yemas y la harina tamizada.
  26. 26Para el relleno, mezcla la nata, los huevos, las yemas y la harina tamizada.
  27. 27Para el relleno, mezcla la nata, los huevos, las yemas y la harina tamizada.
  28. 28Pon el queso desmigado sobre la base antes de echar el relleno.
  29. 29Pon el queso desmigado sobre la base antes de echar el relleno.
  30. 30Pon el queso desmigado sobre la base antes de echar el relleno.
  31. 31Saltea los ingredientes que suelten líquido antes de añadirlos al relleno.
  32. 32Saltea los ingredientes que suelten líquido antes de añadirlos al relleno.
  33. 33Saltea los ingredientes que suelten líquido antes de añadirlos al relleno.
  34. 34Los añadidos no deben superar la mitad de la mezcla de huevo y nata.
  35. 35Los añadidos no deben superar la mitad de la mezcla de huevo y nata.
  36. 36Los añadidos no deben superar la mitad de la mezcla de huevo y nata.
  37. 37Para una quiche cremosa, cocínala a 150 grados durante una hora.
  38. 38Para una quiche cremosa, cocínala a 150 grados durante una hora.
  39. 39Para una quiche cremosa, cocínala a 150 grados durante una hora.
  40. 40Si tienes prisa, cocínala a 180 grados durante 20 o 30 minutos.
  41. 41Si tienes prisa, cocínala a 180 grados durante 20 o 30 minutos.
  42. 42Si tienes prisa, cocínala a 180 grados durante 20 o 30 minutos.

Ingredients

  • 250 g harina
  • 250 g harina
  • 250 g harina
  • 125 g mantequilla fría cortada en cubos
  • 125 g mantequilla fría cortada en cubos
  • 125 g mantequilla fría cortada en cubos
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 100 ml agua
  • 100 ml agua
  • 100 ml agua
  • 4 huevos
  • 4 huevos
  • 4 huevos
  • 300 ml nata
  • 300 ml nata
  • 300 ml nata
  • 2 yema de huevo
  • 2 yema de huevo
  • 2 yema de huevo
  • 1 cucharada harina tamizada
  • 1 cucharada harina tamizada
  • 1 cucharada harina tamizada
  • 150 g queso
  • 150 g queso
  • 150 g queso
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 calabacín
  • 1 calabacín
  • 1 calabacín
  • 1 espinacas
  • 1 espinacas
  • 1 espinacas
  • 1 bacon
  • 1 bacon
  • 1 bacon

Equipment

rodillomolde para tartatenedorpapel de hornorecipiente para mezclarbatidor de varillascucharacoladorbrocha de cocina