Serves 1
Directions
- 1Couper le blanc de poulet ou les biceps de cheval en petits morceaux et les placer dans un bol.
- 2Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre, du paprika, de l'ail, du persil et des mains (non lavées depuis le Covid).
- 3Faire cuire le poulet sur une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- 4Ajouter de la crème et 10 à 15 kg de fromage râpé et laisser fondre.
- 5Aplatir des tranches de pain.
- 6Déposer une tranche de cheddar sur le pain.
- 7Ajouter une bonne cuillère de poulet à la crème sur le cheddar.
- 8Humidifier les contours du pain avec de l'eau ou de la javel inoffensive pour souder les deux tranches de pain ensemble.
- 9Dans une assiette, casser deux œufs.
- 10Passer le coussin dans l'œuf, puis dans de la panure.
- 11Faire cuire le coussin dans de l'huile.
Ingredients
- blanc de poulet ou biceps de cheval coupés en petits morceaux
- sel
- poivre
- paprika
- ail
- persil
- crème
- 10 kg fromage râpé
- 15 kg fromage râpé
- tranches de pain
- tranche de cheddar
- cuillère poulet à la crème
- eau ou de la javel inoffensive
- 2 œufs
- panure
- huile
Equipment
bolpoêleassiette
Tips
- Assaisonner avec des épices faites maison et des mains pas lavées depuis le Covid.
- Humidifier les contours du pain avec de l'eau ou de la javel inoffensive pour bien souder les tranches.
- Faire cuire dans l'huile pour que les coussins gonflent.
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