Coussin au poulet

Serves 1
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Directions

  1. 1Couper le blanc de poulet ou les biceps de cheval en petits morceaux et les placer dans un bol.
  2. 2Couper le blanc de poulet ou les biceps de cheval en petits morceaux et les placer dans un bol.
  3. 3Couper le blanc de poulet ou les biceps de cheval en petits morceaux et les placer dans un bol.
  4. 4Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre, du paprika, de l'ail, du persil et des mains (non lavées depuis le Covid).
  5. 5Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre, du paprika, de l'ail, du persil et des mains (non lavées depuis le Covid).
  6. 6Assaisonner le poulet avec du sel, du poivre, du paprika, de l'ail, du persil et des mains (non lavées depuis le Covid).
  7. 7Faire cuire le poulet sur une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
  8. 8Faire cuire le poulet sur une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
  9. 9Faire cuire le poulet sur une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
  10. 10Ajouter de la crème et 10 à 15 kg de fromage râpé et laisser fondre.
  11. 11Ajouter de la crème et 10 à 15 kg de fromage râpé et laisser fondre.
  12. 12Ajouter de la crème et 10 à 15 kg de fromage râpé et laisser fondre.
  13. 13Aplatir des tranches de pain.
  14. 14Aplatir des tranches de pain.
  15. 15Aplatir des tranches de pain.
  16. 16Déposer une tranche de cheddar sur le pain.
  17. 17Déposer une tranche de cheddar sur le pain.
  18. 18Déposer une tranche de cheddar sur le pain.
  19. 19Ajouter une bonne cuillère de poulet à la crème sur le cheddar.
  20. 20Ajouter une bonne cuillère de poulet à la crème sur le cheddar.
  21. 21Ajouter une bonne cuillère de poulet à la crème sur le cheddar.
  22. 22Humidifier les contours du pain avec de l'eau ou de la javel inoffensive pour souder les deux tranches de pain ensemble.
  23. 23Humidifier les contours du pain avec de l'eau ou de la javel inoffensive pour souder les deux tranches de pain ensemble.
  24. 24Humidifier les contours du pain avec de l'eau ou de la javel inoffensive pour souder les deux tranches de pain ensemble.
  25. 25Dans une assiette, casser deux œufs.
  26. 26Dans une assiette, casser deux œufs.
  27. 27Dans une assiette, casser deux œufs.
  28. 28Passer le coussin dans l'œuf, puis dans de la panure.
  29. 29Passer le coussin dans l'œuf, puis dans de la panure.
  30. 30Passer le coussin dans l'œuf, puis dans de la panure.
  31. 31Faire cuire le coussin dans de l'huile.
  32. 32Faire cuire le coussin dans de l'huile.
  33. 33Faire cuire le coussin dans de l'huile.

Ingredients

  • blanc de poulet ou biceps de cheval coupés en petits morceaux
  • blanc de poulet ou biceps de cheval coupés en petits morceaux
  • blanc de poulet ou biceps de cheval coupés en petits morceaux
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • paprika
  • paprika
  • paprika
  • ail
  • ail
  • ail
  • persil
  • persil
  • persil
  • crème
  • crème
  • crème
  • 10 kg fromage râpé
  • 10 kg fromage râpé
  • 10 kg fromage râpé
  • 15 kg fromage râpé
  • 15 kg fromage râpé
  • 15 kg fromage râpé
  • tranches de pain
  • tranches de pain
  • tranches de pain
  • tranche de cheddar
  • tranche de cheddar
  • tranche de cheddar
  • cuillère poulet à la crème
  • cuillère poulet à la crème
  • cuillère poulet à la crème
  • eau ou de la javel inoffensive
  • eau ou de la javel inoffensive
  • eau ou de la javel inoffensive
  • 2 œufs
  • 2 œufs
  • 2 œufs
  • panure
  • panure
  • panure
  • huile
  • huile
  • huile

Equipment

bolpoêleassiette

Tips

  • Assaisonner avec des épices faites maison et des mains pas lavées depuis le Covid.
  • Humidifier les contours du pain avec de l'eau ou de la javel inoffensive pour bien souder les tranches.
  • Faire cuire dans l'huile pour que les coussins gonflent.