Grilled cheese morbier & oignons caramélisés au vinaigre balsamique
Serves 1
Directions
- 1Découpez les oignons en fines lamelles.
- 2Faites fondre les oignons dans une poêle avec un filet d’eau.
- 3Une fois qu’ils sont translucides, ajoutez le beurre, le vinaigre et le miel.
- 4Salez, poivrez puis ajoutez les herbes de provence.
- 5Laissez cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés.
- 6Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la moutarde et la ciboulette hachée.
- 7Répartissez le mélange sur les deux tranches de pain.
- 8Sur une tranche de pain, ajoutez les oignons et le morbier.
- 9Refermez avec l'autre tranche de pain.
- 10Faites dorer la tartine sur une face avec du beurre.
- 11Retournez-la, baissez le feu et continuez la cuisson à couvert pendant 4 minutes.
Ingredients
- 2 tranches pain de campagne
- 3 tranches morbier
- 1 gros oignon rouge
- 1 grosse cuillère à soupe fromage frais
- 1 càc moutarde à l’ancienne
- ciboulette
- 15 g beurre
- 1 càs vinaigre balsamique
- 1 càs miel
- herbes de provence
- sel
- poivre
Equipment
poêlebol
Tips
- Pour que le grilled cheese soit bien fondant et crémeux, ajouter en base un mélange de fromage frais, moutarde et ciboulette.
- Faire dorer le grilled cheese dans du beurre pour plus de croustillance.
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