Grilled cheese morbier & oignons caramélisés au vinaigre balsamique

Serves 1
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Directions

  1. 1Découpez les oignons en fines lamelles.
  2. 2Découpez les oignons en fines lamelles.
  3. 3Découpez les oignons en fines lamelles.
  4. 4Faites fondre les oignons dans une poêle avec un filet d’eau.
  5. 5Faites fondre les oignons dans une poêle avec un filet d’eau.
  6. 6Faites fondre les oignons dans une poêle avec un filet d’eau.
  7. 7Une fois qu’ils sont translucides, ajoutez le beurre, le vinaigre et le miel.
  8. 8Une fois qu’ils sont translucides, ajoutez le beurre, le vinaigre et le miel.
  9. 9Une fois qu’ils sont translucides, ajoutez le beurre, le vinaigre et le miel.
  10. 10Salez, poivrez puis ajoutez les herbes de provence.
  11. 11Salez, poivrez puis ajoutez les herbes de provence.
  12. 12Salez, poivrez puis ajoutez les herbes de provence.
  13. 13Laissez cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés.
  14. 14Laissez cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés.
  15. 15Laissez cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés.
  16. 16Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la moutarde et la ciboulette hachée.
  17. 17Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la moutarde et la ciboulette hachée.
  18. 18Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la moutarde et la ciboulette hachée.
  19. 19Répartissez le mélange sur les deux tranches de pain.
  20. 20Répartissez le mélange sur les deux tranches de pain.
  21. 21Répartissez le mélange sur les deux tranches de pain.
  22. 22Sur une tranche de pain, ajoutez les oignons et le morbier.
  23. 23Sur une tranche de pain, ajoutez les oignons et le morbier.
  24. 24Sur une tranche de pain, ajoutez les oignons et le morbier.
  25. 25Refermez avec l'autre tranche de pain.
  26. 26Refermez avec l'autre tranche de pain.
  27. 27Refermez avec l'autre tranche de pain.
  28. 28Faites dorer la tartine sur une face avec du beurre.
  29. 29Faites dorer la tartine sur une face avec du beurre.
  30. 30Faites dorer la tartine sur une face avec du beurre.
  31. 31Retournez-la, baissez le feu et continuez la cuisson à couvert pendant 4 minutes.
  32. 32Retournez-la, baissez le feu et continuez la cuisson à couvert pendant 4 minutes.
  33. 33Retournez-la, baissez le feu et continuez la cuisson à couvert pendant 4 minutes.

Ingredients

  • 2 tranches pain de campagne
  • 2 tranches pain de campagne
  • 2 tranches pain de campagne
  • 3 tranches morbier
  • 3 tranches morbier
  • 3 tranches morbier
  • 1 gros oignon rouge
  • 1 gros oignon rouge
  • 1 gros oignon rouge
  • 1 grosse cuillère à soupe fromage frais
  • 1 grosse cuillère à soupe fromage frais
  • 1 grosse cuillère à soupe fromage frais
  • 1 càc moutarde à l’ancienne
  • 1 càc moutarde à l’ancienne
  • 1 càc moutarde à l’ancienne
  • ciboulette
  • ciboulette
  • ciboulette
  • 15 g beurre
  • 15 g beurre
  • 15 g beurre
  • 1 càs vinaigre balsamique
  • 1 càs vinaigre balsamique
  • 1 càs vinaigre balsamique
  • 1 càs miel
  • 1 càs miel
  • 1 càs miel
  • herbes de provence
  • herbes de provence
  • herbes de provence
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre

Equipment

poêlebol

Tips

  • Pour que le grilled cheese soit bien fondant et crémeux, ajouter en base un mélange de fromage frais, moutarde et ciboulette.
  • Faire dorer le grilled cheese dans du beurre pour plus de croustillance.