Directions
- 1Corta en rodajas finas los puerros y ponlas a pochar en la sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
- 2Cuando estén casi listos, añade los champiñones laminados y deja que se hagan a fuego medio unos minutos.
- 3Mientras, en un bowl, mezcla los huevos, la leche evaporada y la ricotta.
- 4Vierte las verduras y mezcla bien, echa sal y pimienta al gusto.
- 5En un molde, pon la masa quebrada por encima, pincha con un tenedor y cubre la base con el queso rallado en polvo.
- 6Vierte la mezcla, termina con unos discos de queso de cabra y hornea a 200ºC, calor solo abajo durante 30 minutos.
- 7Saca, deja atemperar un poco y sirve.
Ingredients
- 3 puerros
- 6 champiñones
- 3 huevos
- 200 ml. leche evaporada
- 100 gr. ricotta
- rulo de queso de cabra
- queso rallado en polvo
- 1 lámina de masa quebrada
- sal
- pimienta
Equipment
sarténbowlmoldetenedorhorno
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