QUICHE DE PUERRO Y CHAMPIÑONES

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Corta en rodajas finas los puerros y ponlas a pochar en la sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
  2. 2Corta en rodajas finas los puerros y ponlas a pochar en la sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
  3. 3Corta en rodajas finas los puerros y ponlas a pochar en la sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
  4. 4Cuando estén casi listos, añade los champiñones laminados y deja que se hagan a fuego medio unos minutos.
  5. 5Cuando estén casi listos, añade los champiñones laminados y deja que se hagan a fuego medio unos minutos.
  6. 6Cuando estén casi listos, añade los champiñones laminados y deja que se hagan a fuego medio unos minutos.
  7. 7Mientras, en un bowl, mezcla los huevos, la leche evaporada y la ricotta.
  8. 8Mientras, en un bowl, mezcla los huevos, la leche evaporada y la ricotta.
  9. 9Mientras, en un bowl, mezcla los huevos, la leche evaporada y la ricotta.
  10. 10Vierte las verduras y mezcla bien, echa sal y pimienta al gusto.
  11. 11Vierte las verduras y mezcla bien, echa sal y pimienta al gusto.
  12. 12Vierte las verduras y mezcla bien, echa sal y pimienta al gusto.
  13. 13En un molde, pon la masa quebrada por encima, pincha con un tenedor y cubre la base con el queso rallado en polvo.
  14. 14En un molde, pon la masa quebrada por encima, pincha con un tenedor y cubre la base con el queso rallado en polvo.
  15. 15En un molde, pon la masa quebrada por encima, pincha con un tenedor y cubre la base con el queso rallado en polvo.
  16. 16Vierte la mezcla, termina con unos discos de queso de cabra y hornea a 200ºC, calor solo abajo durante 30 minutos.
  17. 17Vierte la mezcla, termina con unos discos de queso de cabra y hornea a 200ºC, calor solo abajo durante 30 minutos.
  18. 18Vierte la mezcla, termina con unos discos de queso de cabra y hornea a 200ºC, calor solo abajo durante 30 minutos.
  19. 19Saca, deja atemperar un poco y sirve.
  20. 20Saca, deja atemperar un poco y sirve.
  21. 21Saca, deja atemperar un poco y sirve.

Ingredients

  • 3 puerros
  • 3 puerros
  • 3 puerros
  • 6 champiñones
  • 6 champiñones
  • 6 champiñones
  • 3 huevos
  • 3 huevos
  • 3 huevos
  • 200 ml. leche evaporada
  • 200 ml. leche evaporada
  • 200 ml. leche evaporada
  • 100 gr. ricotta
  • 100 gr. ricotta
  • 100 gr. ricotta
  • rulo de queso de cabra
  • rulo de queso de cabra
  • rulo de queso de cabra
  • queso rallado en polvo
  • queso rallado en polvo
  • queso rallado en polvo
  • 1 lámina de masa quebrada
  • 1 lámina de masa quebrada
  • 1 lámina de masa quebrada
  • sal
  • sal
  • sal
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta

Equipment

sarténbowlmoldetenedorhorno