Directions
- 1Couper les patates douces en deux et les faire cuire au four ou à la friteuse à air.
- 2Préparer la sauce en mélangeant le skyr, l'oignon rouge émincé, le sel, le poivre, le paprika et le persil.
- 3Emincer la moitié d'un oignon rouge et le faire caraméliser à la poêle.
- 4Écraser les patates douces cuites, ajouter l'œuf et la farine, puis cuire dans le gaufrier pour faire des gaufres.
- 5Faire cuire le steak haché et ajouter le cheddar à mi-cuisson.
- 6Assembler le burger : gaufre, sauce, steak, oignons caramélisés, salade et une autre gaufre.
Ingredients
- 120 g patates douces
- 1 œuf
- 30 g farine
- 50 g skyr ou fromage blanc 0%
- 1 oignon rouge
- 1 sel
- 1 poivre
- 1 paprika
- 1 persil
- 1 steak haché 5% de matières grasses
- 1 cheddar
- 1 salade
Equipment
fourfriteuse à airpoêlegaufriercouteau
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