Burger aux gaufres de patates douces

Name: Burger aux gaufres de patates douces
Total time: 1 min
Yield: 2 servings
Cuisine: French
Ingredients: 120 g patates douces; 1 œuf; 30 g farine; 50 g skyr ou fromage blanc 0%; 1 oignon rouge; 1 sel; 1 poivre; 1 paprika; 1 persil; 1 steak haché 5% de matières grasses; 1 cheddar; 1 salade

Serves 2

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Serves 2

Directions

1Couper les patates douces en deux et les faire cuire au four ou à la friteuse à air.
2Préparer la sauce en mélangeant le skyr, l'oignon rouge émincé, le sel, le poivre, le paprika et le persil.
3Emincer la moitié d'un oignon rouge et le faire caraméliser à la poêle.
4Écraser les patates douces cuites, ajouter l'œuf et la farine, puis cuire dans le gaufrier pour faire des gaufres.
5Faire cuire le steak haché et ajouter le cheddar à mi-cuisson.
6Assembler le burger : gaufre, sauce, steak, oignons caramélisés, salade et une autre gaufre.

Ingredients

120 g patates douces
1 œuf
30 g farine
50 g skyr ou fromage blanc 0%
1 oignon rouge
1 sel
1 poivre
1 paprika
1 persil
1 steak haché 5% de matières grasses
1 cheddar
1 salade

Equipment

fourfriteuse à airpoêlegaufriercouteau

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Directions

1Couper les patates douces en deux et les faire cuire au four ou à la friteuse à air.
2Préparer la sauce en mélangeant le skyr, l'oignon rouge émincé, le sel, le poivre, le paprika et le persil.
3Emincer la moitié d'un oignon rouge et le faire caraméliser à la poêle.
4Écraser les patates douces cuites, ajouter l'œuf et la farine, puis cuire dans le gaufrier pour faire des gaufres.
5Faire cuire le steak haché et ajouter le cheddar à mi-cuisson.
6Assembler le burger : gaufre, sauce, steak, oignons caramélisés, salade et une autre gaufre.