Directions
- 1Faire cuire les pommes de terre coupées en petits morceaux.
- 2Dans une poêle, faire revenir un oignon et une gousse d'ail dans de l'huile d'olive.
- 3Une fois l'oignon et l'ail dorés, ajouter les pommes de terre cuites dans la poêle.
- 4Assaisonner les pommes de terre avec du sel, du poivre, de l'origan, de la persillade, de l'ail en poudre et toute épice de votre choix.
- 5Mélanger et laisser revenir les pommes de terre pendant deux petites minutes.
- 6Réserver les pommes de terre de côté.
- 7Dans un bol, casser 3 œufs.
- 8Ajouter une briquette de crème légère semi-épaisse, du sel, du poivre et de la persillade aux œufs.
- 9Mélanger bien le tout pour obtenir l'appareil à quiche.
- 10Dérouler une pâte brisée sur un plat à gratin et piquer le fond avec une fourchette.
- 11Déposer les pommes de terre assaisonnées sur le fond de pâte.
- 12Ajouter de la chiffonnade de jambon de dinde par-dessus les pommes de terre.
- 13Ajouter du fromage frais nature sur la chiffonnade de dinde.
- 14Verser l'appareil à quiche sur le tout.
- 15Saupoudrer de mozzarella râpée pour bien gratiner.
- 16Enfourner à 220 degrés Celsius pendant environ 20 minutes.
- 17Servir la quiche chaude.
Ingredients
- pommes de terre
- huile d'olive
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
- origan
- persillade
- ail en poudre
- 3 œufs
- 1 briquette crème légère semi-épaisse
- pâte brisée
- chiffonnade de jambon de dinde
- fromage frais nature
- mozzarella râpée
Equipment
casserolepoêlespatule en boisbolcuillèrerouleau à pâtisserieplat à gratinfourcouteau
Tips
- Vous pouvez remplacer la chiffonnade de jambon de dinde par n'importe quelle autre viande (thon, viande hachée, poulet) ou autre garniture de votre choix.
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