Tarte tatin au chou rouge & fromage frais
Directions
- 1Découpez le chou rouge en tranches assez fines en faisant attention qu'il ne se décompose pas trop.
- 2Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez de l'huile d'olive.
- 3Ajoutez du vinaigre balsamique, du sirop d'érable et assaisonnez.
- 4Ajoutez le chou rouge par-dessus, en le répartissant en forme de cercle de la taille de votre pâte feuilletée.
- 5Ajoutez la pâte feuilletée sur le dessus.
- 6Scellez les bords à l'aide de vos doigts ou d'une fourchette.
- 7Piquez la pâte.
- 8Enfournez la tarte pendant 30 minutes à 180 degrés Celsius.
- 9Retournez la tarte.
- 10Ajoutez quelques cuillères de fromage frais.
- 11Râpez les zestes d'un citron sur la tarte.
- 12Ajoutez quelques branches d'aneth et des noix de pécan.
Ingredients
- 1 pâte feuilletée
- 0.25 chou rouge
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe sirop d’érable
- fromage frais
- aneth
- noix de pécan
- 1 citron
- sel
- poivre
Equipment
planche à découpercouteauplaque de cuissonfourfourchette
Tips
- Pour tous les réfractaires au chou rouge, cette tarte va clairement vous convaincre d'en manger plus souvent
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