Directions
- 1Rimuovere le foglie dal cavolfiore e dividerlo in piccoli alberelli.
- 2In una ciotola, unire il pangrattato, il timo, la paprika e la farina di mais per la panatura.
- 3In un'altra ciotola, sbattere le uova e condirle con sale e pepe.
- 4Passare gli alberelli di cavolfiore prima nella farina.
- 5Poi passare i cavolfiori nell'uovo sbattuto.
- 6Infine, passare i cavolfiori nel pangrattato speziato, assicurandosi che siano ben coperti.
- 7Disporre i cavolfiori impanati su una teglia da forno rivestita con carta da forno.
- 8Cuocere in forno ventilato a 220 gradi per circa 10-15 minuti, o fino a quando non sono dorati e croccanti.
- 9Condire i cavolfiori cotti con sriracha e sale in fiocchi.
- 10Servire i cavolfiori caldi, accompagnati da salsa agrodolce.
Ingredients
- 1 cavolfiore
- 2 uova
- sale
- pepe
- farina
- pangrattato
- farina di mais
- timo
- paprika
- sriracha
- sale in fiocchi
- salsa agrodolce
Equipment
coltellociotolefrustateglia da fornocarta da fornopinze
Tips
- Cercare di dare ai cavolfiori una grandezza simile per una cottura uniforme.
- Si possono friggere i cavolfiori, ma si otterranno risultati super anche cuocendoli in forno con abbondante olio.
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