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Fideos con carne y chorizo

10m
Serves 5
tiktok.com

Fideos con carne y chorizo

tiktok.com
10m
Serves 5

Directions

  1. 1Cortar a brunoise medio pimiento rojo, un pimiento verde, una cebolla pequeña y un par de dientes de ajo.
  2. 2Cortar 2 chorizos frescos y un taco de carne magra de cerdo.
  3. 3Tostar los fideos en una sartén con un chorrito de aceite.
  4. 4Dorar el chorizo en la misma sartén.
  5. 5Dorar el cerdo en la grasa que ha soltado el chorizo.
  6. 6Añadir todas las verduras de golpe, salar al gusto y cocinar hasta que esté todo bien pochado.
  7. 7Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego medio unos 10 minutos.
  8. 8Echar los fideos, el chorizo y toda la grasa del plato. Remover y cubrir con caldo de carne o caldo de pollo.
  9. 9Cuando empiece a hervir, cocinar el tiempo que indique el fabricante.
  10. 10Apagar el fuego y dejar reposar un par de minutos.

Ingredients

  • 340 gr fideos
  • 0.5 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 2 chorizos frescos
  • 300 gr carne magra de cerdo
  • 200 gr tomate triturado
  • 1 L caldo de carne
  • 0 sal
  • 0 aceite de oliva virgen extra

Equipment

sarténcuchillotabla de cortar

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