Lentejas con arroz
Directions
- 1En una cazuela, vierte las lentejas, añade la cebolla, el puerro, el pimiento rojo, la rama de apio y la zanahoria, todo entero, pelado y lavado. Cubre con agua, añade sal y pimienta. Introduce el chorizo y cocina a fuego medio durante 40 minutos.
- 2Retira las verduras y el chorizo, vierte el arroz y cocina durante 15 minutos.
- 3Tritura las verduras, corta el chorizo en rodajas y añade el puré de verduras al guiso con el chorizo.
- 4En una sartén, dora los ajos laminados con aceite de oliva, añade el pimentón y vierte todo sobre las lentejas.
- 5Mezcla y sirve. Puedes acompañar con guindillas en vinagre.
Ingredients
- 400 g lentejas
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 rama de apio
- 0.5 puerro
- 1 zanahoria
- 100 g chorizo
- 1.5 l agua
- 100 g arroz
- 2 dientes ajos
- 1 cucharadita pimentón
- 1 aceite de oliva
- 1 sal
- 1 pimienta
Equipment
cazuelaollabatidorasartén