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Lentejas con arroz

55m
Serves 1
tiktok.com

Lentejas con arroz

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55m
Serves 1

Directions

  1. 1En una cazuela, vierte las lentejas, añade la cebolla, el puerro, el pimiento rojo, la rama de apio y la zanahoria, todo entero, pelado y lavado. Cubre con agua, añade sal y pimienta. Introduce el chorizo y cocina a fuego medio durante 40 minutos.
  2. 2Retira las verduras y el chorizo, vierte el arroz y cocina durante 15 minutos.
  3. 3Tritura las verduras, corta el chorizo en rodajas y añade el puré de verduras al guiso con el chorizo.
  4. 4En una sartén, dora los ajos laminados con aceite de oliva, añade el pimentón y vierte todo sobre las lentejas.
  5. 5Mezcla y sirve. Puedes acompañar con guindillas en vinagre.

Ingredients

  • 400 g lentejas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 rama de apio
  • 0.5 puerro
  • 1 zanahoria
  • 100 g chorizo
  • 1.5 l agua
  • 100 g arroz
  • 2 dientes ajos
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 aceite de oliva
  • 1 sal
  • 1 pimienta

Equipment

cazuelaollabatidorasartén

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