Potaje de Vigilia
Directions
- 1Echar un chorreon de aceite de oliva en una olla y ponerlo a calentar.
- 2Cortar una cebolla pequeñita.
- 3Poner agua a hervir en otra olla para cocer los huevos.
- 4Echar la cebolla en la olla con aceite caliente y pocharla con un poco de sal.
- 5Exprimir unos ajos y freirlos.
- 6Añadir un poco de tomate triturado.
- 7Agregar un poco de pimentón de la vera.
- 8Echar un chorro de vinagre.
- 9Añadir los huevos al agua hirviendo.
- 10Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.
- 11Añadir las patatas a la olla.
- 12Añadir dos vasos de agua.
- 13Dejar cocer las patatas durante 10 minutos.
- 14Añadir los garbanzos cocidos.
- 15Agregar dos hojas de laurel.
- 16Añadir sal y dejar cocer otros 10 minutos.
- 17Añadir espinacas y cocer.
- 18Cortar el bacalao en trozos pequeños.
- 19Añadir el bacalao a la olla y dejar cocer 3 o 4 minutos.
- 20Añadir los huevos cocidos picaditos.
Ingredients
- 1 chorreon aceite de oliva
- 1 unidad cebolla
- 1 agua
- 3 unidades huevos
- 1 pizca sal
- 1 chorreoncito tomate triturado
- 1 pizca pimentón de la vera
- 1 chorreoncito vinagre
- 3 unidades patatas
- 1 lata garbanzos cocidos
- 2 unidades hojas de laurel
- 2 puñaditos espinacas baby
- 1 recipiente bacalao desalado congelado
Equipment
ollacuchilloaparato de exprimir ajoscuchara de madera
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