Fiambre de pollo
Directions
- 1Trituramos muy bien el pollo.
- 2Añadimos al pollo triturado media cucharadita de tomillo.
- 3Añadimos al pollo triturado pimienta negra molida al gusto.
- 4Añadimos al pollo triturado una cucharada de cebolla en polvo.
- 5Añadimos al pollo triturado una cucharada de ajo granulado.
- 6Añadimos al pollo triturado una cucharadita de pimentón dulce.
- 7Añadimos sal al gusto al pollo triturado.
- 8Mezclamos bien el pollo triturado con todos los ingredientes.
- 9Una vez mezclado el pollo, añadimos 75 gramos de aceitunas negras sin hueso.
- 10Añadimos 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso.
- 11Añadimos 50 gramos de pimientos de piquillo o asado.
- 12Mezclamos bien todos los ingredientes.
- 13Le damos forma al pollo y los ingredientes mezclados.
- 14Colocamos film en nuestra mesa de trabajo.
- 15Añadimos pimentón dulce al film de la mesa de trabajo.
- 16Añadimos orégano al film de la mesa de trabajo.
- 17Colocamos la carne encima del film con los condimentos.
- 18Enrollamos el film con el pollo y los condimentos.
- 19Ahora forramos con el film al contrario de como lo hemos hecho al principio para que quede más compacto.
- 20Enrollamos un poco más para que quede bien compacto.
- 21Colocamos una cacerola con abundante agua en el fuego.
- 22Cuando vemos que se van formando pequeñas burbujas en el fondo de la cacerola, colocamos la carne.
- 23Colocamos algo encima de la carne en la cacerola para que no flote.
- 24Cocinamos a fuego medio durante 40 minutos aproximadamente.
- 25Sacamos la carne y la dejamos enfriar en la nevera por completo.
- 26Transcurrido el tiempo, le quitamos el film.
- 27Cortamos la carne.
Ingredients
- 500 gr pechuga de pollo
- 0.5 cucharadita tomillo
- pimienta negra molida
- 1 cucharada cebolla en polvo
- 1 cucharada ajo granulado
- 1 cucharadita pimentón dulce
- sal
- 75 gr aceitunas negras sin hueso
- 100 gr aceitunas verdes sin hueso
- 50 gr pimiento de piquillo o pimiento asado
- pimentón dulce
- orégano
Equipment
cuchillotrituradorabolcacerolaplatotabla de cortarcuchara
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