Serves 1
Directions
- 1Cortar los contramuslos de pollo en cubos de bocado.
- 2En un bol, preparar el rebozado con harina común, almidón de patata, sal, polvos para hornear, pimentón, curry y pimienta.
- 3Mezclar los ingredientes del rebozado.
- 4Reservar la mitad del rebozado seco.
- 5A la otra mitad del rebozado, añadir agua y el pollo cortado.
- 6Pasar el pollo por la mezcla seca reservada.
- 7Freír el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado.
- 8Preparar la salsa coreana picante con Gochujang, salsa de soja, miel, vinagre, ajo y agua.
- 9Cocinar la salsa hasta que espese.
- 10Añadir la salsa al pollo frito.
- 11Emplatar y decorar con sésamo.
Ingredients
- 0.5 kg contramuslo de pollo
- 1 vaso harina
- 1 vaso almidón de patata
- 1 cda sal
- 1 cda curry
- 1 cda pimentón
- 0.5 cda pimienta negra
- 1 cda levadura química
- 1 vaso agua
- 1 cda Gochujang
- 1 cda salsa de soja
- 1 cda vinagre
- 2 cda miel
- 1 ajo
- 3 cs agua
Equipment
cuchillotabla de cortarbolsarténpinzas de cocinaplato
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