BERENJENAS FRITAS COREANA GAJI GANGJEONG 가지강정

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Corta la berenjena en cubos y marina con sal durante 10 minutos.
  2. 2Corta la berenjena en cubos y marina con sal durante 10 minutos.
  3. 3Corta la berenjena en cubos y marina con sal durante 10 minutos.
  4. 4Prepara la salsa: mezcla gochujang, ajo, azúcar, salsa de soja, ketchup, miel y agua, hierve a fuego alto y reserva.
  5. 5Prepara la salsa: mezcla gochujang, ajo, azúcar, salsa de soja, ketchup, miel y agua, hierve a fuego alto y reserva.
  6. 6Prepara la salsa: mezcla gochujang, ajo, azúcar, salsa de soja, ketchup, miel y agua, hierve a fuego alto y reserva.
  7. 7Cubre la berenjena con maicena y fríe en aceite de girasol a 170°C durante 3 minutos.
  8. 8Cubre la berenjena con maicena y fríe en aceite de girasol a 170°C durante 3 minutos.
  9. 9Cubre la berenjena con maicena y fríe en aceite de girasol a 170°C durante 3 minutos.
  10. 10Mezcla la berenjena frita con la salsa.
  11. 11Mezcla la berenjena frita con la salsa.
  12. 12Mezcla la berenjena frita con la salsa.
  13. 13Sirve con un poco de sésamo por encima.
  14. 14Sirve con un poco de sésamo por encima.
  15. 15Sirve con un poco de sésamo por encima.

Ingredients

  • 1 berenjena
  • 1 berenjena
  • 1 berenjena
  • 2 pizcas sal
  • 2 pizcas sal
  • 2 pizcas sal
  • 3 cda maicena
  • 3 cda maicena
  • 3 cda maicena
  • 1 cda gochujang
  • 1 cda gochujang
  • 1 cda gochujang
  • 1 cda ajo picado
  • 1 cda ajo picado
  • 1 cda ajo picado
  • 1 cda azúcar
  • 1 cda azúcar
  • 1 cda azúcar
  • 1 cda salsa de soja
  • 1 cda salsa de soja
  • 1 cda salsa de soja
  • 2 cda ketchup
  • 2 cda ketchup
  • 2 cda ketchup
  • 2 cda miel
  • 2 cda miel
  • 2 cda miel
  • 50 ml agua
  • 50 ml agua
  • 50 ml agua
  • 1 pizca sésamo
  • 1 pizca sésamo
  • 1 pizca sésamo

Equipment

cuchillobolsarténcocina eléctricacuchara de maderaespumaderarejilla de enfriamientopalillos