Ssambap
Serves 1
Directions
- 1Prendiamo delle foglie di insalata romana ben lavate, rimuovendo la parte finale.
- 2Sbollentiamo le foglie in acqua bollente salata per 30 secondi.
- 3Soffriggiamo metà cipolla.
- 4Aggiungiamo un cipollotto e una manciata di funghi tritati.
- 5Saltiamo per qualche minuto.
- 6Spegniamo il fuoco.
- 7Aggiungiamo il riso e mescoliamo.
- 8Schiacciamo leggermente la parte finale della foglia di insalata.
- 9Al centro di ogni foglia di insalata, mettiamo un cucchiaio di riso saltato.
- 10Arrotoliamo la foglia con il riso.
- 11In una ciotola, mescoliamo un cucchiaio di gochujang.
- 12Aggiungiamo un cucchiaio di olio di sesamo.
- 13Aggiungiamo una manciata di noci tritate e mescoliamo.
- 14Aggiungiamo un cucchiaino di questa salsa sopra gli involtini.
- 15Guarniamo con pinoli e serviamo.
Ingredients
- foglie di insalata romana
- 0.5 cipolla
- 1 cipollotto
- 1 manciata funghi tritati
- riso
- 1 cucchiaio gochujang
- 1 cucchiaio olio di sesamo
- 1 manciata noci tritate
- pinoli
Equipment
pentolapadellaciotolacoltellocucchiaiopiatto
Tips
- I ssambap sono un piatto tradizionale coreano spesso servito durante i pasti di famiglia o nelle occasioni speciali.
- In Corea, si mangiano comunemente con diversi tipi di carne, ma sono perfetti anche con una semplice combinazione di verdure e riso.
- Puoi anche arricchire il sapore dei tuoi ssambap con ssamjang, una salsa a base di gochujang e doenjang, che aggiunge una dimensione ancora più ricca e saporita alla tua ricetta.