Tarte rustique aux tomates

30m
Serves 1
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Directions

  1. 1Découpez les tomates en rondelles.
  2. 2Étalez du pesto de fanes de radis sur le fond de la pâte feuilletée.
  3. 3Saupoudrez généreusement de chapelure sur le pesto.
  4. 4Disposez les rondelles de tomates sur la chapelure.
  5. 5Ajoutez de l'origan séché sur les tomates.
  6. 6Salez et poivrez.
  7. 7Arrosez d'un filet d'huile d'olive de Barbentane.
  8. 8Rabattez les bords de la pâte sur les tomates pour former une tarte rustique.
  9. 9Enfournez pour une demi-heure.
  10. 10Décorez avec une feuille de basilic après cuisson.
  11. 11Coupez et servez.

Ingredients

  • pâte feuilletée
  • tomates
  • pesto de fanes de radis
  • chapelure
  • origan séché
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive de Barbentane

Equipment

couteauplanche à découperspatulefourplat de service

Tips

  • Pour éviter que la pâte ne soit mouillée, utilisez de la poudre d'amande ou de la chapelure sur le fond de tarte pour absorber l'humidité de la tomate.
  • Vous pouvez ajouter une burrata écrasée après la cuisson pour une touche gourmande.