Directions
- 1Sellar la carne en una olla con aceite de oliva por todos los lados
- 2Agregar la cebolla y dos cucharadas de harina
- 3Raspar el fondo de la olla constantemente
- 4Agregar la paprika, sal al gusto y el concentrado de tomate
- 5Agregar el vino tinto y esperar a que se evapore el alcohol
- 6Agregar el caldo de carne y tapar la olla por aproximadamente una hora
- 7Retirar del fuego y servir
Ingredients
- 1 kg carne de res
- 2 cdas harina
- 1 grande cebolla
- 2 cdas paprika
- 100 ml concentrado de tomate
- 1 taza vino tinto
- 1 taza caldo de carne
Equipment
ollacuchara de madera
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