Directions
- 1Wymieszać ocet balsamiczny (2 łyżki) i olej (2 łyżki).
- 2Dodać paprykę czerwoną słodką (1 łyżeczka), tymianek (1 łyżeczka), zioła prowansalskie (1 łyżeczka) i estragon (1 łyżeczka).
- 3Dodać 2 listki laurowe, posiekane.
- 4Dodać pieprz czarny zmielony (2 łyżeczki).
- 5Dodać 70 ml letniej wody i dobrze wymieszać.
- 6Dodać sól (20 g) i wymieszać.
- 7Dodać musztardę sarepską (2 łyżeczki) i wymieszać.
- 8Dodać miód (1,5 łyżki) i wymieszać.
- 9Za pomocą wykałaczki ponakłuwać schaba.
- 10Schaba zanurzyć w marynacie, masować, aby marynata wniknęła w mięso. Odczekać 24 godziny w lodówce.
- 11Obsmażyć schaba na patelni z każdej strony po 2-3 minuty.
- 12Na wierzchu schaba wycisnąć 2 ząbki czosnku.
- 13Posypać wierzch schaba 1 łyżeczką papryki czerwonej słodkiej.
- 14Posmarować schaba pozostałą marynatą.
- 15Piec w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 190°C, a następnie 40 minut w 160°C.
Ingredients
- 1.6 kg schab wieprzowy
- 2 łyżki ocet balsamiczny
- 2 łyżki olej
- 70 ml woda
- 20 g sól
- 1 łyżeczka papryka słodka
- 1 łyżeczka zioła prowansalskie
- 1 łyżeczka tymianek
- 1 łyżeczka estragon
- 2 łyżeczki musztarda sarepska
- 1.5 łyżki miód
- 2 ząbki czosnek
Equipment
patelnianaczynie żaroodpornewykałaczka drewnianatrzepaczkałyżkapraska do czosnkupędzelek
Related recipes
ដំឡូងបារាំងទើនចម្អិនជាមួយនឹងប័រ
Other · Dinner
OMLÓS TEPSIS CSIRKECOMB
Other · Dinner1h 5m
Stroganoff de res
Other · Dinner
Khoreshte Gheimeh Bademjan
Other · Dinner40m
Karkówka duszona z kapustą
Other · Dinner
Khinkali
Other · Dinner20m
Pfannengrün with Kräuterseitlingen Medallions
Other · Dinner30m
Afghanisch inspiriertes Auberginen Gericht - Borani Banjan
Other · Dinner1h 5m
Pierogi
Other · Dinner
Uunilohipasta
Other · Dinner30m
Мджаддара с булгур (MJADDERA MFOORAH / مجدّرة مفوّرة بالبرغل)
Other · Dinner27m
Паста Орзо със спанак
Other · Dinner30m